Рецепта - Харира, Рамадан супа във видео

„Харира“ е истинското име на тази обилна супа, която мюсюлманите вкусват, за да прекъснат Рамаданския пост, придружена от фурми, медени сладки и лимонов сок.

видео

Средна трудност Евро икона

Евтини Икона на часовник

Съставки

  • 1/2 чаша ориз
  • 2 дози шафран
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чушка
  • евентуално 50 г брашно, за да се сгъсти супата, ако е необходимо
  • 1 връзка кориандър
  • 1 връзка магданоз
  • 10 малки бели лука
  • 2 глави лук
  • 1 кутия нахут (1/4)
  • 4 домата
  • 4 стръка целина
  • 250 г месо (телешко или овнешко)