Рецепта Galette des rois ром и стафиди
23 декември 2008 г.
- 2 рула бутер тесто
- 2 с.л. супена лъжица брашно
- 10 г пудра захар
- 1 яйце
- За ромовия крем
- 2 с.л. тъмен ром
- 125 г стафиди
- 160 г масло
- 160 г захарна пудра
- 4 яйца
- 200 г смлени бадеми
- 2 с.л. царевично брашно
- 1 боб
Време за готвене: 40 мин
В купа за салата изсипете 2 с.л. тъмен ром със стафиди.
Нарежете маслото на ситно и го оставете да омекне при стайна температура.
Когато е много меко, разбийте го, докато получи консистенцията на мехлем. След това добавете захарта и продължете да работите.
Включете едно по едно яйцата, след това бадемовия прах и царевичното нишесте при дъжд. Разбъркайте добре и съхранявайте в хладилника.