Рецепта Fricassee от телешко, гъби и миди
07 април 2015 г.
- 4 телешки котлета
- 500 г гъби бутон
- 500 г миди
- 10 cl прясна сметана
- коняк
- Масло
- 500 г прясна паста
- сол пипер
Време за готвене: 26 мин
На кухненска дъска нарежете фино телешките котлети на ивици.
В тиган на умерен огън поставете копче масло.
Хвърлете гъбите си и ги оставете да се запържат за 10 минути, като добавите сол и малко черен пипер.
След това сложете тези гъби в резерв.
Поставете друг тиган на огъня и сложете малко масло върху него.
Загрейте тигана достатъчно, оставяйки маслото да се разтопи добре. След това запържете вашите телешки котлети за 10 минути, като добавите сол и малко черен пипер.