Рецепта Филтър кафе Топли напитки Коментирани рецепти

Състав/състав:

- 15 г кафе на човек,
- захар на вкус,
- водата.

рецепта

Подготовка:

Приготвя се в специални уреди, които затоплят водата електрически. При тяхно отсъствие се приготвя във филтри с различни размери, за 2 до 6-8 чаши. Филтърът се поставя върху специална порцеланова опора, перфорирана в основата, която се поставя над съд, в който ще тече кафето.

Кафето - 15 г на човек - ще се филтрира според броя на хората, така че слоят кафе, през който трябва да премине водата, да не е твърде тънък. Кафето се поставя във филтъра, в еднороден слой; поръсете с 1/2 чаша гореща вода, налейте малко по цялата повърхност, за да се намокри кафето и да се утаи; по този начин водата ще премине по-бавно през него, получавайки по-концентрирано кафе.

Останалата част от врящата вода се поставя в по-голяма купа и се оставя да тече по ръба на филтъра, да достигне над пресованото кафе и да остане над него, филтрирайки бавно. Филтрираното кафе се загрява и подслажда на вкус, след което се сервира горещо.