Рецепта еврейска хала - алтернативата на неделната плитка
Алтернативата на неделната плитка
В еврейската традиция халата се яде на шабат и на други официални празници, а в неделя се използва и за замяна на любимата ни неделна плитка
Днес в Lia & Liam отново печем нещо съвсем ново: библейски хляб! Е, това всъщност не е напълно вярно. Това, което е описано в еврейската Библия като хала, е част от тестото за хляб, което се отделя като принос преди сплитане. Днес думата challah също означава хлябът Shabbat, който ви представяме в тази рецепта.
В еврейската традиция халата се яде на шабат и на други официални празници, а също така ни беше позволено да я използваме, за да замести любимата ни неделна плитка в неделя. Според еврейската традиция всяка от трите ястия на шабат трябва да започва с два хляба.
В нашето домакинство има само двама души (Паоло не получава никакъв хляб) и ние също не сме евреи, така че се ограничихме само до един хляб.
Тъй като все още не съм най-добър в плетенето, в началното училище заложих на техника от занаятите. Първо лявото парче над средата, после дясното парче. И така нататък. Така най-накрая се сдобих с добре изглеждаща плитка.
Съставки и приготвяне на еврейската хала
За да може коричката на халата да получи приятен, тъмнокафяв цвят, тя се покрива с яйце преди печене. Маковите семена също обслужват вкуса и външния вид на халата.