Рецепта Доматена крем супа със сос от бекон, пармезан и песто Разнообразни супи и яхнии Рецепти

Състав/състав:

За супата:
четири кутии цели домати
два лука
два моркова
четвърт целина
две супени лъжици пипер сос
пет супени лъжици ориз
четири супени лъжици масло
200 мл заквасена сметана 20%
сол, черен пипер, босилек, люспи чесън

За сервиране:
Пармезан
сос песто
пушен бекон

Подготовка:

- Втвърдих лука, докато стане прозрачен
- Добавих пастата от пипер, моркова и целината и оставих да се втвърди още няколко минути, докато станат меки
- Добавих доматите заедно с ориза и 1 л вода и оставих супата да ври около 40 минути
- Подправих със сол, черен пипер, люспи чесън и босилек, на вкус
- Извадих супата от огъня и добавих 200 мл заквасена сметана, след това пасирах цялата смес и получих кремообразна супа с фина консистенция
- Сервирах супа с пармезан и запечен бекон заедно с препечен хляб и овкусен със сос песто.

---