Рецепта Домат и сос от туршия - Основни ястия

Време за подготовка:

Време за готвене:

Съставки за доматен сос и кисели краставички

25 г масло с ниско съдържание на мазнини
70 г пресен лук
15 г доматено пюре
100 г бяло турсанско вино
0,5 г билки от Прованс
0,5 г сух или пресен риган
0,5 г пресен или сушен кервил
10g оцет от сайдер
7 г телешки бульон
20 г горчица
12 г кисели корнишони
10g захар
25 г масло с ниско съдържание на мазнини
2 г пресен магданоз
Сол и черен пипер от мелницата

туршия

Подготовка за доматен сос и кисели краставички

1. Нарежете киселите краставички на малки кубчета.

2. Сортирайте, измийте магданоза, след което го отцедете.

3. нарежете лука, измийте го, отцедете го и го нарежете на пръстени.

4. Разтопете маслото в тенджера.