Рецепта - Долми или лозови листа, пълнени с ориз във видео

Малки гръцки хапки.

долми

Трудно Евро икона

Съставки

Съставки за около 70 долми:

  • 200 гр. Кръгъл ориз
  • 2 лимона
  • 1 глава лук
  • 1 връзка магданоз
  • 70 гроздови листа
  • 70 гр. Кедрови ядки
  • зехтин
  • 1 златен куб
  • сол
  • пипер

Подготовка

Етап 1:

Измийте едно по едно лозовите листа под малка струйка студена вода. Съберете ги в опаковки от 10. Сварете голяма тенджера с вода, след това бланширайте лозовите листа за 5 минути, покривайки. Внимавайте, оставяйте лозовите листа на редове един върху друг. След това отцедете и оставете да се охлади.

2-ра стъпка:

Кипнете вода, за да сготвите ориза. Във водата за готвене добавете ситно нарязания лук и златно кубче. Когато водата заври, изсипете 200 гр. Ориз и гответе. Не гответе ориза напълно, той все пак трябва да е малко хрупкав (10 минути готвене трябва да са достатъчни). Отцедете и върнете в контейнер.