Рецепта - диетична зеленчукова супа за отслабване; ЯРМИНО

11 ноември 2019 г.

диетична

Тази вкусна зеленчукова супа с джинджифил, куркума, канела и лют червен пипер ще ускори метаболизма ви и ще свали килограмите. Можете да добавите или оставите тези зеленчукови червени в зависимост от вашите лични предпочитания.

Автор: Себастиан Унтерхубер
Средно време за четене: около 3 минути

Рецепта: зеленчукова супа с костен бульон или веган

Рецепта за 8 порции
Време за готвене: около 40 минути

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 скилидка чесън, нарязан
  • 1 средна глава лук, нарязан на кубчета
  • 6 чаши JARMINO пилешки костен бульон
  • за веган алтернатива: JARMINO зеленчуков бульон CALM
  • 2 моркова, нарязани на тънко
  • 2 стръка целина, нарязани на тънко
  • 1 чаша цветя броколи или карфиол, нарязани на парчета 2 см
  • 1 чаша зеле, отстранени стъбла, нарязани на ивици
  • 1 чаша зеле, нарязано на ивици
  • 8 чери домата, разполовени
  • 1/2 чаша магданоз или босилек, грубо нарязан
  • 1-инчово парче пресен джинджифил, обелен и настърган
  • 1 чаена лъжичка прясна или смляна куркума
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка или повече лют червен пипер
  • 2 чаени лъжички розова хималайска сол
  • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Подготовка:

В голяма тенджера загрейте зехтина на умерен до силен огън. Добавете чесъна и лука и задушете за 3-5 минути, докато лукът стане прозрачен. Добавете костен бульон, моркови, целина, броколи, къдраво зеле, зеле, домати, магданоз, джинджифил, куркума, канела, лют червен пипер, сол и черен пипер и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и покрийте, като разбърквате от време на време, за 20-30 минути, докато зеленчуците омекнат. Поставете супата в купа и залейте с 1 чаена лъжичка зехтин.