Рецепта Dhall puri (банички с грах от грах)

Мавриций дал пури

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

За около петнадесет палачинки: 350 г брашно 1 чаена лъжичка сол 2-3 супени лъжици олио 250 г разцепен грах 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка куркума 1 чаена лъжичка масло от смлян кимион

dhall

Подготовка:

- Гответе нарязания грах в тенджера, добавяйки куркума и сол към водата. (Отстранете отлаганията, които се образуват на повърхността от време на време по време на готвене с гевгир).

- В края на готвенето (грахът трябва да остане цял, но се смачква при натискане между пръстите), отцедете и оставете да се охлади. Запазете водата за готвене.

- Пасирайте граха. Добавете кимиона и разбъркайте добре. Направете малки топчета малко по-големи от топка за голф с кашата. Резерв.