Рецепта Чесън, консервиран с ароматни билки Консервирани зеленчуци Коментирани рецепти

Състав/състав:

- 2 глави чесън (нов чесън),
- 4 дафинови листа,
- 2 клончета розмарин,
- 3 люти чушки (малки),
- 1 чаена лъжичка, покрита с черен пипер в зърна,
- 600 мл зехтин.

ароматни

Подготовка:

Отделете скилидките чесън и ги поставете заедно с кората в тиган с дебело дъно или в чудодейно гърне. Добавете дафиновия лист, розмарина, лютите чушки и черен пипер, разбъркайте добре и залейте със зехтин, колкото да покрие чесъна.

Поставете тигана на огъня и преди маслото да заври, направете по-малък пламък и го оставете да ври много бавно в продължение на 45 минути. (Маслото не трябва да ври в големи саксии.) Свалете съда от котлона, оставете чесъна да се охлади напълно, изсипете го в буркана и го приберете в хладилника.

Варените скилидки чесън са вкусни, 48 часа след поставянето им в буркана. Ако искате да ги консервирате, те могат да се държат на студено около месец и да се сервират като подправка.

За придаване на специален вкус на готвената храна се използва много ароматно масло, но в малки количества.