Диета на Аткинс и културизъм, общи точки Част III; Пространство за форма на духа на тялото
Продължаване и край на въпросите ми за метаболизма на инсулина и за това, което му е противопоставено, диетата на Аткинс ... Една от статиите, които ръководеха мислите ми досега, е достъпна на английски език на Bodybuilding.com: 10 лъжи за диетата на Аткинс. Съветвам ви да прочетете останалите, ако говорите английски.
Вашата диета и какво съдържа тя определя вашия успех или неуспех в изграждането на мускули
Тези методи (Аткинс или възстановяването на въглехидратите) ни карат да разберем, че хранителните вещества, необходими на човешкото тяло за поддържане на мускулната маса, са протеини и липиди. Същите тези методи обаче ни карат да кажем, че да се мине без въглехидрати е абсурдно, защото това е първото гориво за мускулите. Без обикновен енергиен източник като глюкоза за синтезиране на АТФ, мускулният растеж ще бъде много по-труден. Дори синтезът на протеини изисква енергия и протеинът ще бъде много по-просто произведен от глюкоза.
Според авторите на тези статии и най-основните доказателства, контролът върху теглото, както и увеличаването на мускулите и загубата на мазнини до голяма степен зависят от стабилността на нивата на инсулин в тялото ви. Да вземем един прост пример: Когато ядете храна с високо съдържание на въглехидрати, панкреасът отделя голямо количество инсулин с цел съхранение на захари в клетките за енергия или за да я съхранява. Ясно е, че липсата на инсулин води до незабавно отравяне на организма, добре известно заболяване, наречено захарен диабет. Инсулинът е като проводник на тялото ви. Той определя как ще се играе партитурата: към съхранението на мускулите или към синтеза на нови мазнини.
Инсулинът ще бъде вашият най-добър приятел или най-лошият ви враг
Когато количеството захари надвишава необходимото на тялото ви за енергия, инсулинът ще съхранява излишъка в адипоцитите, за да увеличи запасите от мазнини в тялото. Те могат да се използват по-късно в случай на значителни енергийни нужди, но това, което трябва да се има предвид, е, че повечето аминокиселини също могат да бъдат разградени до прости захари, точно като мазнините, които поглъщате по време на хранене. Това, което влошава нещата, е, че добивът на мазнини е много по-висок от този на захарите и протеините. Този механизъм е помогнал да се подчертае важната роля на протеина в диетата на Аткинс.
В крайна сметка тялото ви ще използва първо захари и аминокиселини, а след това наскоро консумираните мазнини за енергия, но рядко ще използва резерви, освен ако не е изчерпал други възможности. В случай на необичайна енергийна нужда, катаболизмът на протеините ще осигури голяма част от тази енергия, много преди мазнините.
Следователно тялото ви работи от логичен и подреден процес, при който всички директно мобилизиращи се енергийни резерви се използват в ущърб на последните резерви, тоест корема, задните части и всички останали. Този сложен и перфектно функциониращ процес е организиран от проводника: инсулин - и точно противоположният хормон глюкагон. Лептинът също ще изиграе своята роля, но темата е твърде сложна, за да ви я обясня тук.
Всичко това, за да се каже, че можете да загубите мастните си запаси само при определени много специфични условия, тъй като тялото ви ще търси всички възможни решения, преди да използва последните си ресурси, това е самата основа на принципа за оцеляване.
Знанието как да управлявате приема на въглехидрати е един от ключовете за културизма
Както вече сте разбрали, изгарящите мазнини действат, като заблуждават тялото по някакъв начин, те стимулират хормоните на стреса като епинефрин и норепинефрин, като карат тялото ви да вярва, че извънредната ситуация изисква производство. Повече енергия - следователно увеличено изгаряне на въглехидрати и мазнини - когато не е. Както знаете, по този начин стимулантите активират метаболизма ви. Те увеличават окисляването на калориите от мазнините. Априори работи повече или по-малко добре, дори ако винаги е по-интересно да се работи надолу по веригата, отколкото нагоре по проблема и това решение се състои в контролиране на нивата на секреция на инсулин, като се знае кога, какво и как да се яде.
За да прокараме метафората по-нататък и отчитайки последиците от това много просто обяснение на метаболизма на инсулина, може да се твърди, че излишъкът от въглехидрати е отрова за тялото и че инсулинът ни предпазва от тази отрова. (С изключение на сериозни метаболитни нарушения, които ние току-що споменах). За щастие, липидите или аминокиселините не представляват неуправляемо претоварване за организма (ако консумирате добри мазнини като незаменими мастни киселини), дори ако излишъкът от мазнини или протеини неизбежно ще се съхранява някъде, следвайки същия път. (протеин> аминокиселини> въглехидрати> съхранение в адипоцити).
Аминокиселините се превръщат в енергия като въглехидратите
Що се отнася до протеините, трябва да знаете, че не всички аминокиселини са глюкоформери, дори повечето от тях да са. Следователно някои няма да се превърнат в захар, тъй като тези основни хранителни вещества имат други функции. За излишните мазнини те ще се съхраняват още по-лесно, тъй като не изискват предварително преобразуване. И хоп ... малко повече корем !
Със сигурност ще ми кажете, че ако трябваше да се каже същото, за да ни посъветва да избягваме заведения за бързо хранене и индустриални сладкиши, може и да не кажем нищо. Точно така, нека се върнем към нашата тема ....
Както знаете, секрецията на инсулин се влияе от вида на изядените въглехидрати. Всяка храна има по-голямо или по-малко влияние върху инсулина според измерване, наречено гликемичен индекс. Въз основа на различни фактори като плътността на захарите и тяхното естество, този индекс варира в зависимост от хранителните вещества, които ще имате, свързани с въглехидратите, да не говорим за влиянието на фибрите, което допълнително усложнява това изчисление. За да бъда честен, не искам да навлизам в подробности, което е напълно ненужно. Измислянето на идеална диета за всеки читател, който ме пита, е утопично, тъй като всеки индивид има различен метаболизъм, което допълнително усложнява изчисленията. Има ли диетата на Аткинс, която се основава на протеини, своето основание в културизма? ?