Рецепта - бузи със зъби с комбава във видео
Вкусна, но малко позната риба, която много добре се съчетава със сос на основата на кафрова вар и пресни билки
Средна трудност Евро икона
Среден бюджет Икона на часовник
Съставки (4 човека)
- 12 бузи на морските риби
- 15 cl цяла течна сметана (30% мазнина)
- 10 cl бяло вино
- 1 шалот
- 20 г масло
- 4 стръка див лук 1/2 чаена лъжичка дехидратиран лук
- 1 скилидка чесън
- 2 клонки магданоз с плоски листа
- 2 стръка кориандър
- 1 C. до s. зехтин
- 0,5 ч.л. до в. combava жар
- 0,5 ч.л. до в. куркума
- Сол или фина сол
- Прясно смлян пипер
Оборудване
Подготовка
Етап 1:
Поставете в пестика: скилидка чесън, магданоз, кориандър, лук, куркума.