Рецепта; Бързо ястие със зеле с кайма или сьомга; - Ръководство - Готвене

Съставки за 4 човека):

  • 2 глави лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • 500 г зеле
  • 1 червен пипер
  • ½ луковица копър
  • 2 супени лъжици олио
  • 300 г говеждо месо
  • приблизително 500 ml пилешки бульон
  • морска сол
  • пипер
  • приблизително ½ чаена лъжичка лют червен пипер на прах
  • 1 чаша (150 г) натурално кисело мляко
  • пресен магданоз

Обелете чесъна и нарежете на малки кубчета. Почистете зелето (например оригинално зеле, заострено зеле или китайско зеле), отстранете дръжката и нарежете или изравнете на много фини ивици. Измийте и изчистете чушките и ги нарежете на тънки ивици или кубчета. Почистете луковицата от копър, отстранете дръжката и нарежете на тесни ивици. Задушете лука и чесъна в 1 супена лъжица масло в уок или тиган и плъзнете до ръба. Добавете останалото масло и пържете говеждото месо до ронливост. Подправете с морска сол и черен пипер и смесете с лука.

рецепта

Добавете зелевите ленти и задушете за 2 минути. Добавете червен пипер и копър, подправете с морска сол, черен пипер и червен пипер и разбъркайте. Варете всичко за около 1-2 минути. Долейте пилешкия бульон и за кратко го оставете да заври със затворен капак. Гответе на слаб огън около 5 минути. Украсете с пресен магданоз и 1 супена лъжица кисело мляко за сервиране.

Вариант:
Вместо смляното говеждо месо, ястието също има много добър вкус със сьомга. За целта измийте 4 филета сьомга (по 125 г всяко) и ги запържете за кратко. Извадете от уока и оставете настрана. Обработете останалите съставки, както е описано по-горе (с изключение на кайма). След като добавите пилешкия бульон, поставете запържената сьомга върху ястието със зеле и гответе 5 минути.

Хранителни стойности на порция с кайма:
381 kcal, 25 g мазнини, 10 g въглехидрати, 29 g протеин, 6 g фибри

Хранителни стойности на порция със сьомга:
450 kcal, 28 g мазнини, 10 g въглехидрати, 39 g протеин, 6 g фибри

Препоръчва се за:

Затлъстяване
артроза
Цистит
високо кръвно налягане
ХОББ
Мастен черен дроб
Нарушение на липидния метаболизъм
Подагра (във вариант със сьомга или с половината количество смляно говеждо месо)
Хашимото
Метаболитен синдром
ревматизъм
Целиакия (Забележка: замърсяването с глутен не може да бъде изключено в случай на преработени продукти. Затова, за да бъдете сигурни, обърнете внимание на етикета като „без глутен“)