Рецепта Aspic d портокалов диетичен ванилов сос

Публикувано от Michele Bergeotte

Състав: 4 Pers.

• 8 портокала
• 2 с.л. супена лъжица гранд марние
• 80 г захар
• 8 желатинови листа
• 2 жълтъка
• 40 cl обезмаслено мляко
• 1 шушулка ванилия
• 1 C. накълцани шам-фъстъци

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 10 мин
• Почивайте 4 часа

• Сложете желатина да омекне в малко студена вода.

  Технически ходове

  Изцедете сока от 4 портокала.

  Смесете гранд маниера и 50 г захар.

  След това загрейте, добавете изцедения желатин, изключете котлона, разбъркайте добре.

  Обелете останалите портокали, отделете четвъртинките, обелете ги.

  Поставете ги в коронна форма.

  Налейте охладения портокалов сок и приберете в хладилника за поне 4 часа.

  ---