Рецензия на книгата Не яжте това, което баба ви не е разпознала като храна от Майкъл Полан
Днес ви представям книга, която ме ентусиазира от пръв поглед. Книгата „Яжте нищо, което баба ви не би разпознала като храна“ направи това: Златни правила за добро хранене * (Verlag Antje Kunstmann: 18,00 евро) от Майкъл Полан с илюстрации на Майра Калман, публикувана на немски език в началото на април . Преди време издателството Антжа Кунстман ме попита дали ще ми е интересно да представя тази книга в моя блог и в този случай погледът към корицата и заглавието беше достатъчен, за да събуди любопитството ми.
Майкъл Полан е американски журналист, активист и автор на няколко книги за храненето, който сега е събрал в тази книга набор от правила и лични стратегии, за да ви помогне да се храните по-здравословно. Това, което представлява здравословна диета, се основава на опита и наблюденията, които Майкъл Полан успя да събере, докато работеше по другите си книги и чрез които стигна до следната квинтесенция: Яжте храна. Не твърде много. И най-вече растения.
След това с тези знания Майкъл Полан започна да събира житейски и хранителни мъдрости от цял свят, да пресява и да формулира 83 прости мнемотеки за здравословна и добра диета (много от тези правила имат повече от един автор). Тази концентрирана, събрана хранителна мъдрост вече може да се намери в книгата Не яжте нищо, което баба ви не е разпознала като храна прочетете, въпреки че това вече е преработена версия.
Оригиналното издание 64 Основни правила ХРАНЕНЕ: Не яжте нищо, което баба ви не е разпознала като храна, не само е имало по-малко мнемотехника, но преди всичко са липсвали прекрасните и любезно проектирани илюстрации от американската художничка Майра Калман, която направи тази книга истинска, липсваха Направете скъпоценен камък.
Поради тези гранични условия книгата съдържа и три предисловия, които са много четими: както тази за оригиналното издание, така и друга, в която можете да разберете как е възникнало сътрудничеството с Майра Калман и накрая предговор от Майра Калман, където можете също да научите нещо за ентусиазма им от ФЪСТЪКОВЕ.
Самите мнемотехники са разделени на три части: Започва с правила/стратегии за КАКВО ТРЯБВА ДА ЯДЕМ? (Яжте храна) продължава с КАКВА ХРАНА ТРЯБВА ДА ЯДЕМ? (Основно растения), а в третата част има мнемотехниката, която трябва да ви помогне със задачата „КАК ДА ЯДЯ? (Умерено), като всичко това е направено в много забавен стил. При някои мнемотехники има и допълнителна допълнителна информация, докато други, като напр Това, което има едно и също име на всички езици, не е храна. (Помислете за Big Mac, Mars или Pringles) или онова, което идва през прозореца на колата ви, не е храна. Застанете само за себе си.
Когато човекът, на когото вярвах, който всъщност няма много общо с книгите за хранене, видя тази книга да лежи с мен, той беше толкова ентусиазиран само за заглавието, че първо го погледна и след това го прочете с едно движение, също купи първия екземпляр като подарък. И със сигурност ще раздавам тази книга по-често в бъдеще, защото съм много ентусиазиран както от дизайна, така и от съдържанието: Мнемониката е формулирана по такъв начин, че да е лесна за запомняне и е много забавно да се чете.
И това, което аз лично намирам за много важно, е, че тук не става въпрос за прекомерни изисквания, а по-скоро за малки стратегии с голямо въздействие, които могат да се следват, напр. Отнасяйте се към месото като подобрител на вкуса или като храна за специални случаи. или яжте колкото искате нежелана храна - стига да си я приготвите сами. Така че не става въпрос за забрани, а в крайна сметка за намиране на точния размер: предизвикателство, за което това красиво малко ръководство със сигурност може да бъде чудесен помощник.
* Това е партньорска връзка на Amazon. Ако поръчате над него, получавам малка комисионна, но не плащате нито цент повече.