Рецензия на книгата Моето готвене за по-добър живот - Pascale Naessens
Сесил Десбрун
Характеристики
- Преводач: Франсоаз Шардоние
- Автор: Pascale Naessens
- Редактор: Слънчеви издания
- Дата на издаване в книжарниците: 4 октомври 2018 г.
- Наличен цифров формат: Не
- Брой страници: 238
- Цена: 27,90 евро
- Купува: Натисни тук
Значението на естествената храна за здравето
Бивш топ модел, Pascale naessens страдал от булимия дълго време поради небалансирана диета с високо съдържание на бързи въглехидрати и ниско съдържание на протеини, плодове и зеленчуци. След проучването тя се заинтересува от готвенето и храненето и чудото подейства: яде повече и отслабва и най-важното е, че вече не е гладна през цялото време! Това е доказателство, че диетата, която набляга на естествените продукти, е полезна за вашето здраве !
Нейното призвание се ражда и с годините тя се превръща в кулинарен автор, с който трябва да се съобразяваме. Много известна в родната си Белгия (фламандска страна), тя публикува няколко успешни готварски книги, две от които също са публикувани тук. Това отново е Слънчеви издания (Сладкарницата на Ян Куврер, Сладкарницата на магьосниците, Прекрасната кухня на Оливие Щрайф ...), която сега издава Моята кухня за по-добър живот, в която тя се интересува особено от добродетелите на храната, но и от това как да ги комбинира, за да избегне напълняване ...
За целта тя предлага рецепти, при които протеините (животински или растителни) не се комбинират с концентрирани въглехидрати като тестени изделия, картофи или хляб. Всъщност, според проучване, проведено в продължение на повече от 26 години от Дариуш Мозафарян, епидемиолог, кардиолог и бивш изследовател в Харвард, тази асоциация би имала изобщо вредно въздействие върху нашата линия и здравето ни, с дългосрочни ефекти като диабет, холестерол и сърдечни проблеми. Консумирането на сирене, месо или риба не само по себе си ви прави дебели, особено фактът, че ги комбинирате с хляб или нишесте, води до биологично взаимодействие, отговорно за наддаването на тегло.
Здрава и епикурейска готварска книга
The здравословни готварски книги са легион днес, във време, когато „здравословното хранене“ е по-модерно от всякога. И все пак книга от Pascale Naessens явно се откроява от тълпата с решително епикурейския си подход.