Rebelle Santé Вашето списание Natural Health Анти-псориазис готвене Rebelle-Santé
Никаква чудодейна храна сама по себе си за борба с псориазиса, но окуражаващи резултати, когато играете със синергия и разнообразие. Толкова по-добре, това са самите основи на гурме кухнята, която тук идеално се съчетава със здравословна кухня и лекота.
Нещо повече, когато говорим за хипотоксична диета, подозираме, че нищо не може да обиди принципите на д-р Сейнялет. Вече не е наистина зима и още не е съвсем пролет. На пазарите винаги има продукти от първия, заедно с тези, които обявяват пристигането на втория. Някои плодове с екзотични акценти са в най-добрия си вид (ананас, киви, портокали, помело.), Някои зеленчуци все още имат няколко светли дни пред себе си (моркови, ендивия, ряпа, репички.) А от морето рибните мазнини са много мазнини и перфектните миди. Всичко това е напълно подходящо за разглежданата тема: да обобщим, ястия, които не са прекалено мазни, не са твърде сладки, не са прекалено рафинирани, без млечни продукти или зърнени храни, богати на глутен, с малко месо и добре контролирано готвене или дори забравен. но казваме ли нещо друго в този раздел, най-накрая ?
Лимон
Киселинността и богатството му с витамин С го правят известен, но лимонът има много други атракции. Едно обикновено накапване на сока му във винегрет или върху риба понижава гликемичния индекс на цялото хранене. Нискокалоричен, антиоксидант, на него може да се наслаждавате по всяко време и с безкраен брой рецепти, побиращи както солено, така и сладко, зеленчуци като месо или риба, студени и топли напитки като десерти. Жълто и средиземноморско, или зелено и екзотично, той избира твърда, тежка и лъскава и задължително органична (или поне необработена след прибиране на реколтата), ако иска да използва нейната кора, която концентрира, в противен случай, пестицидите и други химични вещества, използвани за нейното култура. Може да се съхранява в хладилника до една седмица. По-добре да го консумирате бързо веднага щом се отвори.
Охлюви
Не винаги оценени по справедлива стойност, нито третирани с нужното им хранене, охлювите имат своето място в здравословното готвене, стига да не са удавени под килограми чесново масло. С малко калории те са шампионите по прием на минерали: калий, фосфор, магнезий, селен, калций, желязо, цинк, мед. едва ли можем да се справим по-добре! Те също са богати на качествени протеини и много защитни мастни киселини. Имаше време, когато, за да се възползвате от техните предимства, трябваше да започнете, като ги вземете, оставите да постят в продължение на няколко дни, след това ги поръсите със сол, за да ги дезагрегирате, измиете ги няколко пъти и ги бланширате. всичко това, преди дори да ги сготвите! Разбира се, методът остава валиден. Но днес те се намират по-лесно на рафтовете на нашите супермаркети, готови, вече приготвени и черупкови, в кутия или в буркан.