Ръчно приготвена прясна сьомга, осоляване, пушене и ръчно нарязване

От Норвегия или Шотландия тази пушена сьомга ще зарадва любителите на традиционната пушена сьомга. Ценени заради гъвкавата си плът и леко хрупкави и топящи се на небцето, техните фини разлики се характеризират с мекотата на норвежкия спрямо по-малко мазния шотландски.

прясна

Мрежата от 1 кг до 2 кг 500
нарязва се на ръка и всички резени се разделят с разделители. Всяка сьомга се възстановява идентично, както е била, когато е напуснала пушалката.

Тави 4 до 8 филийки
тегло от 250grs до 380grs и 500grs, предварително нарязани или нарязани на ръка, големи и много големи филийки, избрани и разделени с разделители.

Тарама
той е изцяло подготвен в нашите помещения. Tarama е препарат от гръцки или руски произход. Приготвен от треска (пушена с букова дървесина), той се подправя и се смесва с рапично масло. Този препарат е отличен за препечен хляб или пушена сьомга.