Разтворимо кафе добро или лошо - здравословно днес
По-бързо? Да! Но и здрави?
Разтворимото кафе е популярно на много места.
В някои страни тя дори представлява 50% от цялата консумация на кафе. Приготвя се по-бързо и лесно и е по-евтино от обикновеното кафе.
Редовното кафе е свързано с ползите за здравето, но прилагат ли се и за разтворимото кафе? Точно това искаме да разберем днес ...
Какво е разтворимо кафе
Разтворимото кафе е кафе, приготвено от екстракт от сушено кафе.
Екстрактът се получава чрез варене на смляно кафе на зърна, подобно на нормалното кафе, само по-концентрирано.
След процеса на варене водата се отстранява от екстракта, така че да се образуват прах или фрагменти, които се разтварят при добавяне на вода.
Антиоксиданти и хранителни вещества от разтворимо кафе
Кафето е един от най-големите източници на антиоксиданти в съвременната диета.
Подобно на обикновеното кафе, разтворимото кафе съдържа много мощни антиоксиданти.
Поради различната обработка, бързото кафе съдържа само малко по-различно съотношение на антиоксиданти. Освен това стандартната чаша разтворимо кафе без добавки съдържа само 4 калории и само малки количества калий, магнезий и ниацин.
Разтворимото кафе съдържа по-малко кофеин
Кофеинът е най-често консумираният стимулант в света.
Чаша разтворимо кафе съдържа между 30 и 90 mg кофеин, докато чаша редовно кафе съдържа 70 до 140 mg.
Така че за тези, които са чувствителни към толкова много кофеин, разтворимото кафе може да е по-добър избор. Това се предлага и като безкофеиново кафе.
Твърде много кофеин може да причини проблеми със съня, разстроен стомах, треперене и повишен пулс.
Разтворимото кафе съдържа повече акриламид
Акриладмидът е потенциално вреден химикал, който се образува при печене на кафе на зърна.
Химикалът се съдържа и в други храни, домакински съдове и продукти за лична хигиена.
Интересното е, че разтворимото кафе съдържа два пъти повече акрилен амид от прясно изпеченото кафе.
Акриламидът може да увреди нервната система с течение на времето и да увеличи риска от рак. И все пак, разтворимото кафе няма достатъчно акриламид, за което да се притеснявате, освен ако не пиете галони разтворимо кафе всеки ден.
Ползи за здравето от разтворимо кафе
Подобно на печеното кафе, разтворимият вариант също се свързва с различни ползи за здравето:
- Подобрете мозъчната функция
- Увеличение на метаболизма
- Подобряване на здравето на черния дроб
- Намаляване на риска от заболяване (невродегенеративни заболявания)
- Подобряване на психичното здраве
Разтворимо кафе добро или вредно?
Заключение: Разтворимото кафе не е нито по-здравословно, нито по-вредно от нормалното кафе. Както винаги, екстрите правят кафето ви здравословно или нездравословно. Сметаната, захарта и други подобни могат бързо да превърнат иначе здравословната напитка в нездравословна калорийна бомба.
Предимствата на разтворимото кафе са очевидни: приготвя се по-бързо и лесно и не се нуждаете от кафе машина. Що се отнася до вкуса, повечето хора предпочитат печено кафе. От здравна гледна точка, от вас зависи какво предпочитате да пиете.
Ето 8 здравословни съставки, с които можете да усъвършенствате кафето си.
Може да се интересувате и от тези статии: