Разсъждавайте върху разликите между категориите промяна на говеждо говеждо месо Pas Trop Don t Change Much

Публикувано от Адам Бисби на 29 август 2018 г.

разсъждавайте

Въпрос: Какво казва кравата, когато прави снимка?

Отговор: Не тор повече!

Докато не приключите със смеха (или стененето), ето два големи въпроса за пържоли, които трябва да обмислите: Каква е разликата между екстра постно, постно, средно постно говеждо месо? И каква е важността?

Разликата между сортовете говеждо месо е тяхното съдържание на мазнини. Допълнително постното говеждо месо има не повече от 10 процента мазнини, постното има максимум 17 процента, средното постно има най-много 23 процента, а обикновеното има общо 30 процента мазнини.

Отвъд цената на бутифила - който има тенденция да намалява обратно пропорционално на съдържанието на мазнини - разбирането на различните категории смляно говеждо месо е важно, главно поради две причини: калории и готвене.

Мазнините и калориите вървят ръка за ръка

Тъй като готвенето намалява мазнините, обикновеният бургер от говеждо месо от шест унции губи около една трета от мазнината си, когато е на скара. Това се равнява на 20 грама мазнини или 170 калории. Ако искате да свалите килограми, добре, нека да развеселим барбекютата!

От друга страна, не можем да премахнем цялата мазнина. Споменатият бургер все още има около 11 грама (и 95 калории) повече мазнини от бургер, направен от постно говеждо месо, и 21 грама (или 180 калории) повече от допълнителна постна баничка.