Разрешено ли е на монасите да пият бира Divine Box
Ето един истински въпрос: монасите имат право да пият бира ? Малко анекдот: през 1814 г. монасите-траписти от абатството Westmalle в Белгия се завръщат от изгнание. След години отсъствие завръщането е трудно, така че за да повиши морала на братята си, предшественикът им позволява да пият по две чаши бира на ден. Означава ли това, че могат, но преди това беше забранено ...? И ако моралът беше в дъното на чашата ?
Хайде, изключително за вас, Divine Box проведе анкетата, за да отговори на въпроса: "дали монасите имат право да пият бира ?”. Напред !
Пивовар монаси бди над резервоара в пивоварната на абатството Рошфор. - Божествена кутия
Това е полезно за вашето здраве, казваме ви !
От 9 век монасите започват да варят бира, до голяма степен предназначена за лична консумация! По това време, за да бъде самодостатъчно, почти всяко абатство имаше своя пивоварна. Но не се заблуждавайте, пиенето на бира по онова време изобщо не беше синоним на оргия или купон. Този навик просто беше продиктуван от здравословни причини. Следвай водача…
Тогава бирата беше „здравословна“ напитка
В миналото водата обикновено е била с лошо качество, често е замърсявана и често ви е ставало лошо. Така че монасите имали гениалната идея да пият бира! Да, помогна да се избегне заразяване с инфекции:
- Всъщност, за да правиш бира, трябва да кипнеш вода. И който казва преварена вода, сбогува се с бактериите !
- Тогава Saint Hildergarde, бенедиктинска монахиня от 12 век, въвежда хмел в рецептата за бира. Наистина беше забелязала, че това, освен че придава на напитката красиви аромати, играе и антисептична роля, като по този начин ограничава присъствието и растежа на вируси и бактерии.
Така че дори по време на гладуване бирата е била разрешена и дори насърчавана при всяко хранене! Но за добра кауза ви казваме ...
Света Хилдегард инструктира монах да вари хмел. - Средновековен ръкопис
Тогава бирата почти се смяташе за лекарство
Въпреки че се разбира, че днес бирата няма лечебни свойства (и трябва да се консумира умерено!), Монасите по това време са имали малко по-ясно изразена визия. Ето два примера:
- Записите на Old Westmalle Abbey казват, че две бири на ден намаляват стреса с 50%.
- Чимай Руж е получил прякора в началото на производството си през 19-ти век „бира за здраве“ или „хигиенична бира“, защото се казва, че някои дължат своето изцеление на него ...
Виждате ли, бирата тогава наистина се смяташе за чудодейно лекарство. !
Бивш увеселителен парк Orval, който популяризира ползите за бирата за здравето. - catawiki.fr
Бира, като храна, по същия начин - или почти - като хляб
Когато монасите започнали да варят бирата си, тя била направена по особено питателна рецепта: имала много желязо и витамини, била много плътна и с ниско алкохолно съдържание. Братята го нарекли „течен хляб“, което им позволило да допълнят своята пестелива диета.
Особено след трапистката реформа, през 17 век, диетата на братята била много строга и повечето от тях били вегетарианци. Следователно бирата им позволи да спечелят малко енергия.
Например, абатството Mont des Cats започва да вари през 1847 г., по-специално, за да нахрани монасите и работниците, построили абатството със силата на ръцете си !
Стара рисунка на монах, който вари бира през Средновековието. - Божествена кутия
Какво точно казва монашеското правило ?
Сега изглежда, че на монасите е било позволено да пият бира, защото това може да е полезно за тяхното здраве или диета. Но дали първоначалните монашески правила вече са управлявали тази тема? ?
Произходът, с управлението на Свети Бенедикт
В Правилото на Свети Бенедикт четиридесетата глава е посветена на употребата на напитки. Но тъй като това правило е написано през 529 г., то е по-скоро за виното, тъй като консумацията на бира по това време не е била широко разпространена. Следователно в тази четиридесета глава се казва, че: