Разрешени храни във фазата на атака на преобразуването на диетата на Дюкан

... живейте по-добре.

Обща информация за първата фаза на Дюкан

Д-р В първата фаза на диетата си, фазата на атака, Дюкан разрешава почти само протеини, което разбира се ограничава избора на разрешени храни.

Следният списък е окончателен, така че не трябва да консумирате друга храна. Списъкът не се основава на категоризацията на Дюкан, но съответства на съдържанието му.

Можете да ядете колкото искате от всяка храна всеки ден, освен ако не е посочено ограничение.

вода

Всеки ден трябва да се пият 1,5 литра вода. Освен овесените трици (виж по-долу), това е и единствената задължителна храна с минимално изискване. Разбира се, може да е малко повече - и дори трябва да бъде, ако полагате много физически усилия, при екстремна жега или ако сте много висок и тежък.

Съвет: Пийте чаша вода веднага след ставане сутрин, след това бутилка през целия ден за междувременно и чаша преди всяко хранене.

Говеждо и телешко месо

Разрешено е всяко постно телешко месо. Филе пържола, печено говеждо, пържола, тартар, карпачо, варено говеждо ... Важно е само да не използвате никаква мазнина в приготвянето. Възможна мастна джанта, напр. с пържола, трябва да я отрежете.

На масата е позволено и постно телешко месо. С телешки котлети трябва да отстраните мазнините/костите преди подготовката.

Пост телешка шунка или напр. Бресаола са възможни.

домашни птици

Позволено е и пиле, но не трябва да ядете кожата с него. Не трябва да се ядат и по-тлъстите части на крилцата („пилешки крилца“). Същото се отнася и за пуешкото месо: части от бут са особено мазни.

За домашни птици, напр. фазан и пъдпъдъци все още са разрешени. От друга страна, гъска и патица трябва да се ядат само ако са пораснали в диво състояние, тъй като разплодните животни обикновено имат много тлъсто месо. Разбира се, трябва да се справите без кожата и тлъстите парчета.

Естествено могат да се консумират домашни птици шунка и пушени пуешки гърди.

Повече месо, карантия и шунка

Dukan допуска други видове месо и карантии във фазата на атака, но те обикновено не играят толкова голяма роля на практика.

Заешкото и заешкото месо обикновено е много постно и затова е разрешено.
Може да се яде и черен дроб от птиче месо, телешки и телешки черен дроб.
И накрая, Дюкан споменава предната част на телешкия език, която е много постна.
Освен това е разрешена постна свинска шунка без коричка (под 3% мазнини).

риба и морски дарове

Рибата е разрешена под всякаква форма. В случай на консервирани продукти/буркани, трябва да се внимава те да не се поставят в масло или сосове, съдържащи въглехидрати. В препарата също не може да се използва мазнина. Дебела пушена риба също не е в списъка на забранените, така че тук има много възможности.

Дюкан изрично хвали сурими (имитация на месо от раци).

Раци, скариди, омари, стриди, миди и раци също са разрешени неограничено - за любителите на морски дарове фазата на нападение е рай.

Всеки ден се допускат до две яйца. Яйчният жълтък е отговорен за ограничението, белтъкът може да се консумира във всяко количество. Така че можете напр. пригответе бъркано яйце само с белтъци.

Обезмаслени млечни продукти

Сега има много млечни продукти със съдържание на мазнини под 1%. Кварк, крема сирене, извара, а също и кисело мляко. Те са разрешени по време на фазата на атака.

Между другото, кисело млечните сирена са особено подходящи, напр. (Harzer, Suura Käs, Quargel). Dukan не споменава специално тези, тъй като те не са много популярни във Франция.

Dukan също така позволява плодово кисело мляко, подсладено с аспартам в малки количества, дори ако съдържа допълнителна фруктоза, но това попада само в допустимите продукти, които са разрешени само от втората фаза. Но дори и тогава, трябва да ги консумирате само когато имате желание за нещо сладко! На този етап изрично споменаваме това, тъй като мнозина предполагат, че плодовото кисело мляко също е разрешено през първата фаза.

Юфка Ширатаки

Напоследък Dukan позволява юфка Shirataki от фазата на атака.

Овесени трици

Овесените трици са от съществено значение във фазата на атака - дори ако съдържат нишесте, въглехидрати. Предписаното количество обаче е много малко, с една и половина супени лъжици на ден. И според Дюкан положителните ефекти на триците явно ги надвишават. В допълнение към въглехидратите, той съдържа много протеини и фибри и може да абсорбира 25 пъти теглото си във вода, набъбва и следователно осигурява по-добро усещане за ситост в стомаха.

Когато купувате овесените трици, трябва да сте сигурни, че те не са смлени прекалено фино, както тогава, според д-р. Dukan губи положителния си ефект. Dukan вече предлага свои собствени органични овесени трици.

Годжи Бери

Годжи бери са разрешени от първата фаза. Дюкан препоръчва да се консумира по една чаена лъжичка на ден.

Екстри

Разрешени са следните екстри:

Билки (мащерка, босилек, магданоз, кориандър, розмарин, магданоз) в малки количества за подправяне
Подправки като канела, къри, ванилия, кимион
Малки количества лук, шалот, чесън и пресен джинджифил за подправка
Корнишони/кисели краставички, нарязани на кубчета в много малки количества за подправка
Лимонов сок в малко количество за подправка
Малко количество оцет
Соев сос, с възможно най-малко сол и сос от стриди
дижонска горчица
Хрян за подправка, но без крем хрян (обърнете внимание на списъка на съставките)
Доматено пюре в малки количества за подправка
Нискомаслено мляко в малки количества, напр. за приготвяне на сосове или за кафе/чай
Аспартамът като заместител на захарта
Дъвка без захар
кафе

Забранени храни

Както беше споменато в началото, само гореспоменатите храни са разрешени. Бих искал обаче да обърна внимание на някои от забранените храни отделно:

Алкохолът е абсолютно табу по време на фазата на атака.
Изкуственият балсамов оцет често съдържа захар, още по-лошо е кремът от балсамов оцет.
Ръце от сладка горчица.