Разпространявайте се като професионалистите! Празнично гостоприемство в магистърска степен
Познаването на тези трикове е полезно не само когато чакате гости, но и когато търсите по-елегантна непринудена вечеря или официална.
Тайни на перфектната покривка
- Поставете масата така, че да е лесно достъпна от всички страни, осветлението да не пречи на никого и никой от гостите да не се изправя на краката на масата. Винаги поставяйте точно толкова столове на масата, колкото очаквате!
- Покривката трябва да е възможно най-лека, сдържана и с около 30-40 см по-голяма от плота на масата, така че да се разстила добре.
- Уверете се, че центърът на масата не е претъпкан с по-големи, по-високи орнаменти, тъй като това може да попречи на разговора на седящите отсреща. Цветна аранжировка или няколко свещи също ще изглеждат добре.
- Започнете да разнасяте, като поставите плочите за засаждане. Останалите чинии, използвани за хранене, ще бъдат поставени върху тези по-големи, плоски парчета. Препоръчва се за употреба, тъй като осигурява здрава основа за останалите чинии и предотвратява събирането на капещата храна върху покривката.
- За да могат гостите да се хранят удобно, добре е чиниите да са на разстояние поне 60-80 см. Поставете плоската и след това дълбоката чиния за супата върху плочата за засаждане.
- Следващата стъпка е поставяне на приборите за хранене. Те трябва да са от двете страни на плочата и над плочата. Помислете какви ястия приготвяте и приведете приборите в ред, придвижвайки се отвън към посоката на чинията. Съответно, от дясната страна на чинията, най-далеч е супата лъжица, с чинията си на масата, до нея, вътре, с голям нож, обърнат към чинията с ръба си, и останалите ножове, които все още ще са необходими . Вляво от плочата, най-отдалечена от голямата, след това се нареждат останалите вилици. Поставете десертния нож и вилицата и малките лъжички за кафе и кафето над чинията, също по реда на използване отвън навътре. Ако приготвите и предястие, необходимите прибори за хранене ще бъдат поставени в крайния десен и ляв ръб.