Разпространението на натурални и органични продукти в Южна Корея - Natexbio
Южна Корея е страна, силно подчертана от една страна с бурната си история в съвременността, а от друга страна с много богатите си традиции и култура, като големите си съседи, Китай и Япония. Но това не е имунизирано срещу световната тенденция на нарастващ интерес към биологичните храни, макар и възпрепятствани от вече високите основни цени на храните.
Един от четирите "азиатски дракони"
С 51,5 милиона жители, Южна Кореа (официално наименование „Република Корея“) има толкова жители, колкото Франция през 1972 г. и с 10% повече например, отколкото Испания днес. Но Франция е 672 000 km2, а Испания 506 000 km2, докато Южна Корея има само 100 210 km2: гъстотата на населението, характерна за много азиатски страни, е 513 жители. Km2, т.е. 5 пъти повече, отколкото във Франция или Испания.
Неговият БВП на глава от населението (около 29 800 евро през 2017 г.) със сигурност е по-нисък от този на съседните му Япония или Франция (и двата около 38 500 евро), но въз основа на този критерий той е 30-тата най-богата държава в света, с ниво на безработица ( 3,7%) сред най-ниските в индустриализираните страни, което е еквивалентно на това на Германия. Но тези цифри преди всичко свидетелстват за грандиозно икономическо развитие: дълго време колонизиран от Япония, отделен от северната си част след войната 1950-1953 г., управляван от диктатурен режим от 1961 до 1979 г., БВП на глава от населението на страната е за много дълго време сравним с този на най-бедните страни от Африка и Азия. Именно от завръщането на демокрацията през 80-те години настъпва експоненциален растеж, който носи на страната прякора „азиатски дракон“, като Тайван, Хонконг и Сингапур. Неговите качествени марки автомобили и електроника/ИТ са особено успешни в световен мащаб и това е една от трите държави, които инвестират най-много в научноизследователска и развойна дейност в света, заедно с Израел и Япония.
Модерен и ярък магазин Orga Whole Foods в провинция Gyeonggi (снимка Orga Whole Foods, DR).
Органичното производство все още е много ограничено
Корейският агрохранителен сектор е в постоянен дефицит от години: през 2016 г. страната е изнесла 8,6 милиарда щатски долара растителни, животновъдни и риболовни продукти, като в същото време е внесла 34,5 милиарда щатски долара (преди всичко царевица, говеждо и свинско месо, произведени продукти и пшеница). Плодовете и зеленчуците са особено скъпи там. Над 60% от южнокорейските хранителни продукти се внасят, а що се отнася до биологичните продукти, повече от 75% от съставките, използвани за преработени биологични продукти, също се внасят.
Според доклада за 2018г IFOAM/FiBL, през 2016 г. само 1,2% от полезните земеделски площи са били обработвани органично в Южна Корея (Франция 5,5%, Белгия 6% и Швейцария 13,5%). Към тази дата в страната имаше 12 896 производители на биологични продукти и 729 преработватели, в сравнение с 32 264 френски производители и 12 826 преработватели. Биологичното производство се регулира от закон, чиято последна версия датира от юни 2013 г. Но дори и да има признаване на еквивалентност с редица чуждестранни сертификати (в частност САЩ и Европейския съюз), внесените биологични селскостопански продукти и животни винаги трябва да отиват чрез местен сертифициращ орган, одобрен от Националната служба за управление на качеството на земеделските продукти (NAQS) в зависимост от Министерство на земеделието, храните и селските въпроси (MAFRA).
Подобно на това, което съществува в Япония (вж. Bio Linéaires n ° 73), сертифицирането не се ограничава до биологично качество, но може да се отнася и до други „подобни“ спецификации, с поставяне на лога, графично подобни, което със сигурност не допринася за ясна разбиране на ползите от биологичното земеделие.
Има различни лога на MAFRA: биологични селскостопански продукти, биологично преработени продукти (минимум 95% органични съставки), селскостопански продукти с пестициди, продукти от разплод без антибиотици, продукти, зачитащи хуманното отношение към животните, продукти, отговарящи на добрите практики земеделски продукти, защитено географско указание (ЗГУ), традиционни храни. Съществуват и еквивалентни лога за продукти от биологично земеделие, органични водни продукти и др.
Много асоциации за биологично насърчаване се оплакват, че правителството се интересува предимно от продоволствената сигурност (т.е. липсата на химически замърсители), без наистина да разбира какво е биологичното земеделие и цялостния му принос по отношение на здравето, околната среда, икономиката и социалните ползи.
Ембрионален органичен пазар
Като цяло има малко точни цифри за биологичното потребление за повечето азиатски страни. Според последните данни на IFOAM/FIBI в Азия пазарът щеше да достигне 7,3 милиарда евро през 2016 г., но включително 5,9 милиарда само за Китай (4 ′ световния пазар). Следващата държава ще бъде Япония (около 1,1 млрд. Евро), като Южна Корея е третият по големина пазар, но само с 281 млн. Евро (цифра от 2015 г.), доста под някои оценки, направени там 2 или 3 години.
Южна Корея е силно зависима от вноса, органичните продукти са още по-скъпи (поне с 40 до 50 G/O повече от конвенционалните), като голяма част от тях идват от САЩ и Австралия. Въпросът за цените стана особено деликатен с относителното икономическо забавяне, което страната преживя през последните години. Поради тази причина като цяло все повече се набляга на частните марки, потребителите със сигурност искат качествени продукти, но на все по-ниски цени.