Разпространението на натурални и органични продукти в Италия - професионалното списание Bio Linéaires

Споделете тази статия

Италия, европейски шампион по биологично земеделие

Ако Испания има най-обширната биологично обработвана площ в Европа, с около 1,6 милиона хектара, като процент от полезната земеделска площ (ИЗП), тя е предшествана от Италия, включително 8% от SAU е биологично отглеждана (около 1,2 милиона хектара ).

С 1,1 милиона хектара, обработвани по биологичен начин (5,5% от ИЗП), Франция току-що зае 3-то място пред Германия. В Италия, докато броят на фермите е намалял наполовина от 1990 до 2010 г., този на биологичните ферми се е увеличил десетократно за същия период (44 000 през 2013 г.). Страната е водещият износител на органични продукти в света, с оборот от над 1,1 милиарда евро. Индустрията на биологични храни работи в Италия с 200 000 души, разпростира се върху 5600 преработвателни компании и около 300 вноса. Тези цифри отбелязват първата разлика с Франция, за която Agence Bio изброява около 13 000 приготвители, дистрибутори и вносители в края на 2014 г. Другата разлика се отнася до броя на био магазините: почти 2400 във Франция срещу само 1200 в Италия.

продукти

Био магазини, лидери в органичната консумация
Друга разлика между Франция и Италия: ако във Франция GMS е с 46% от пазарния дял лидер в биологичното разпространение (приблизително 35% за специализираната верига), това е обратното при нашите италиански съседи, както се вижда от сравнителния графика 2009-2013 по-долу.
Обърнете внимание на органичния пазарен дял, държан от кетъринга извън дома в Италия: около 13-14% в сравнение с около 4% във Франция.

Много фрагментирано конвенционално широкомащабно разпространение

Следователно, докато супермаркетите заемат едва 2-ро място на този пазар, всички основни конвенционални вериги супермаркети предлагат асортимент от органични продукти, средно с около 350 до 450 референции. А хипер - и супермаркетите и/или мини пазарите са безброй, много по-многобройни, отколкото във Франция и Германия.

Има както групи, така и международни марки, като Auchan, Carrefour, германската Rewe (с магазините Billa), както и типично италиански вериги, с национално или чисто регионално присъствие: Bennett, CBA, Conad, Despar, Esselunga, A&O и т.н. Сред тях трябва да отбележим Coop (нищо общо с едноименната швейцарска марка или тези, съществували в няколко френски региона), лидер по брой точки за продажба, много отдаден на хуманното отношение към животните, солидарността и етиката. В Болоня беше открит специален „концептуален магазин“, наречен Stai Bene Coop (Coop „Tu vas bien“), предлагащ изключително органични и диетични продукти, парафармация, продукти за грижа за деца, храни за бебета, козметика ...

А Coop създаде и собствена марка натурални и органични продукти (храни, козметика, препарати), Viviverde Bio. В допълнение към конвенционалните супермаркети има и марки с твърди отстъпки, като Eurospin (лидер), Lidl, Penny Market (група Rewe) или LD Discount.

Групата Ecor, единственият основен играч в разпределението на органичната маса

От 1200 италиански био магазина има само 150 супермаркета със средно 4500 биологични хранителни продукта. Но повечето от тези магазини, супермаркети или малки магазини, са независими. Към днешна дата в Италия има само една голяма верига от супермаркети и био магазини: компанията Ecor, начело на супермаркетите NaturaSi и магазините Cuorebio (органично сърце).

Компанията е основана във Верона през 1992 г. под името I.S.I.R. (Istituto Italiano di Reforming). През 1993 г. тя отваря първия си магазин там, под знамето Naturalia, който е първият биологичен супермаркет в Италия. На следващата година марката се трансформира в NaturaSi, като планира да я развие като франчайз. Сега мрежата присъства в основните италиански градове, от Пиемонт на север до Сицилия на юг. С модерна презентация магазините обикновено предлагат повече от 4000 референции на органични и натурални продукти. Открити са и два магазина в Мадрид, испанската столица, първият през 2001г.

През 2006 г. компанията обединява усилията си с Ecor SpA, водеща компания в дистрибуцията на органични и биодинамични продукти, основана през 1987 г. През 2007 г. тя допълнително разширява дейността си - „от полето до рафта на магазина“ - с la Ferme de Вайра, биодинамична ферма. През 2008 г. най-накрая купува компанията Baule Volante, компания, която произвежда под собствена марка, но също така разпространява диетични и хигиенни продукти и хранителни добавки с 3000 клиенти (билкари, био магазини, традиционни хранителни магазини). Това придобиване позволи на Ecor да присъства в билкарите, Baule Volante въпреки това продължава да продава паралелно на конкурентите на Ecor.