Разпространение на биологични продукти - Synadis BIO

Дистрибуторът, специализиран в органични продукти

Професията се характеризира със специфичното качество на продуктите, чието определение трябва да се получи „без използване на синтетични химикали“.

Органичното качество отговаря на много строги разпоредби на общността, които определят:

правила за производство
правилата за преработка и опаковане
правила за етикетиране
правила за контрол

Всички продукти се предлагат на пазара под официални знаци за качество AB лого и лого на ЕИО

Регламентите на Общността относно биологичните продукти се прилагат за всички хранителни продукти от растителен и животински произход, но също така и за диетични и диетични продукти, хранителни добавки, козметични и хигиенни продукти, както и някои екологични продукти.

Следователно професията на търговец на дребно, специализиран в биологични продукти, се определя от познаването на специфичните характеристики на биологичните продукти за справедлива и точна информация за потребителите. Всъщност в днешно време очакванията на потребителите са се развили и по-специално потребителите на биологични продукти са много взискателни по отношение на информация, съвети и услуги.

Специализираното разпространение на биологични продукти отдавна остава маргинално. В действителност е претърпял професионализация на професията в началото на 80-те години, когато биологичното земеделие е официално признато от Министерството на земеделието и установяването на масово разпространени продукти.

Професионалистите осъзнаха важността на информацията, съветите и услугите за новите органични потребители.

Те видяха усилията си като добри професионалисти, възнаградени пред широкомащабното разпространение, тъй като утвърдиха лидерската си позиция в биологичното разпространение.

Специализирани магазини за биологични продукти:
широка оферта, информация и съвети

Разнообразие: Предлагайки хиляди постоянни препоръки през цялата година, професионалистите по биодистрибуция се стремят всеки ден да отразяват голямото разнообразие от биологични продукти в полза на все по-голям брой потребители. Със средна площ от 200 м2, въпреки че има много по-голяма площ, до 1000 м2, магазините за биологични продукти вече предлагат на всички семейства продукти, необходими за нашата храна.
Съвет: специализираните био магазини са създадени, за да помогнат на потребителите да се хранят по различен начин, да намерят добър хранителен баланс, като предлагат продукти, съчетаващи биологичното разнообразие и хранителното разнообразие. »Персоналът на специализираните органични магазини е информиран и знаещ, за да може по-добре да съветва.
Обучение: така че клиентите да могат да идентифицират биологичните продукти, които им подхождат, от средно над 4000 референции - цифра, която може да достигне 10 000 - налични в магазините за биологични продукти, Synadis Bio създаде обучителни цикли, специално посветени на екипите на тези точки на продажба.

Работни места

Вселената на органичните магазини включва няколко позиции, представляващи различни функции:
Управител на магазин
Помощник в магазина
Мениджър закупуване
Мениджъри по качеството
Консултант по биологични продукти
Съветник по хранене
Всички тези позиции изискват перфектно познаване на органичното.

Клиенти

Потреблението на биологични продукти е глобално явление, което нараства силно във всички индустриализирани страни и особено в Европа.
Във Франция потреблението на биологични продукти нараства непрекъснато с 15 до 20% годишно и това в продължение на почти 20 години.
Сега той представлява значителен дял от потреблението на селскостопански храни, но въпреки това изостава от някои страни, където представлява почти 10% от пазара на храни.
Органичната консумация се определя в глобален подход, където откриваме здраве, вкус, околна среда, граждански подход, справедлива търговия ...

Необходимите качества

За упражняване на професията са необходими общи управленски и търговски умения. Те трябва да бъдат придружени от специфични познания за сектора на биологичните продукти, т.е. производствени техники, регламенти, етикетиране, контрол, хранителна стойност и специфичност на продуктите.

Обучение за достъп до професията

CAP EVS и ECMS
BEP VAM
„Търговският“ Pro bac
Квалификационният сертификат (CQP) на консултант по биологични продукти
Квалификационният сертификат (CQP) на асистента на управителя на магазина, специализиран в биологични продукти
CQP на мениджъра на търговска компания за търговия на дребно с храни
Продължаващо образование: познаване на продукта

Статистически данни за "Органична мрежа за дистрибуция на специалисти"

2500 точки за продажба
10 000 служители

Сертифицирането

Всеки селскостопански продукт или храна, отнасящ се до метода за биологично производство, може да бъде пуснат на пазара само след проверка и сертифициране, одобрени на френска територия.

Сертифицирането се предоставя след проверка от сертифициращия орган (CB), избран от производителя (вижте списъка и данните за контакт на 8-те сертифицирани органични органи по-долу); поне веднъж годишно, в цялата ферма.

След това OC издава годишен лиценз, удостоверяващ ангажимента на оператора да спазва правилата за биологично производство.

Сертификати („Биологично земеделие“ или „Продукт в преобразуване в биологично земеделие“) валидират всеки от продуктите от биологичната ферма.

Операторът трябва да уведомява своята биологична дейност всяка година, не по-късно от 15 май, до Биоагенцията.

Към 1 февруари 2012 г. 9 сертифициращи органи са акредитирани от COFRAC (Френски комитет по акредитация) и са одобрени с междуведомствено постановление. Те трябваше да отговарят на критериите за независимост, безпристрастност, ефективност и компетентност, както са определени от разпоредбите на общността и от разпоредбите на стандарт EN 45011 относно органите, отговорни за сертифицирането на продукти.

Дейността по разпространение на биологични продукти по същия начин, както производството и приготвянето на биологични продукти, е предмет на определени условия за контрол и сертифициране. Контролът на магазините е задължителен от 1 юли 2005 г. (вж. Член 8 от изменен регламент 2092/91)