Разпознайте пластмасите, за да защитите здравето си
На теория всяка пластмасова опаковка трябва да има номер. Обикновено ще го намерите под продукта. 7-цифрена кодова система идентифицира пластмасата. Не всички от тези пластмаси проявяват еднаква токсичност. Някои са инертни и нетоксични. Други пускат фталати, на бисфенол А, стирен и други ендокринни разрушители. Кои са безопасни? Кои трябва да се избягват? Отговорете в постера по-долу. Просто не забравяйте да дадете предпочитание на пластмасите с номера 2,4 и 5 !
Националният институт за изследвания и сигурност (INRS) припомня, че пластмасите се състоят от смола (полимер) със или без помощни компоненти. [1] Синтезът на смолата се извършва от молекули с ниско молекулно тегло (мономери). Добавките са съставки, чиято роля се състои или в придаването на определени характеристики на крайните продукти, или в разрешаването на трансформацията на пластмасовия материал, или дори в намаляването на себестойността. Това са пластификатори, пълнители, оцветители, забавители на горенето, стабилизатори и др.
Мономерите и добавките могат да мигрират към храната. Тези миграции имат органолептични или токсикологични последици. Това явление зависи от състава на опаковката, но също и от този на храната. Повечето мономери и добавки, имащи силен афинитет към мазнините, миграцията обикновено е по-голяма при контакт с мастна субстанция. Опаковката може също така да е пропусклива за замърсяване от околната среда, като това, което се дължи на мастилото, използвано на външната повърхност, или за миризми от мястото за съхранение. Като цяло миграцията се увеличава с продължителността и температурата на съхранение.