Разполагат ли добре кивито и млякото?

млечните продукти

Много хора вероятно вече са се чудили защо крем тортата или кварк с плодове киви са горчиви на вкус, въпреки че зрелите плодове киви имат много сладък вкус. Всъщност плодовете киви и млечните продукти не се комбинират добре.

Кивитата имат специални ензими и следователно специални свойства

Това е така, защото кивито е съдържат специален ензим, който е способен да разгражда млечния протеин и също така да образува така наречените пептиди, които след това осигуряват горчив вкус. Единственият начин да се избегне този ефект е да кипнете за кратко кивито, преди да го преработите с млечни продукти. По този начин е възможно да предложите на гостите си торта с киви без горчив послевкус.

От друга страна можете Кивито също може да помогне при храносмилането на млечни храни, за това обаче те трябва да се абсорбират в тялото след млечните продукти, така че двата компонента да се срещат само в стомаха.

Друго специално качество на плодовете киви е фактът, че могат да омекотят други видове плодове. Когато добавяте киви към плодова салата, това винаги трябва да се прави в самия край, точно преди да се сервира плодовата салата. В противен случай рискувате вкусната плодова салата да се превърне в кашиста каша.

Кивито определено са много здравословни плодове, които преди всичко съдържат голямо количество витамин С, както и желязо, витамини от група В, магнезий, калий, калций и пектин.