Разочарование или удоволствие
Психологът Петра Плат от университета във Вюрцбург показа на участниците в теста филмови клипове със забавни, тъжни и неутрални сцени. И тогава трябваше да пият течности и вкуса им ? сладко, кисело или горчиво ? скорост според интензивността му. Трябва също да прецените съдържанието на мазнини в млякото въз основа на вкуса му.
Оценката на резултатите показа, че емоциите влияят основно на възприемането на вкуса. Изглежда също така, че негативните настроения имат по-голямо въздействие от положителните. С други думи: тези, които са в лошо настроение, са много по-склонни да се хранят неконтролируемо, отколкото някой, който е в добро настроение.
В проучването хората, които обикновено са имали негативно настроение, вече не са могли да правят разлика между мазни и нискомаслени, ако преди това са виждали забавни или тъжни сцени от филма. След неутрални сцени те много добре разпознаха различното съдържание на мазнини, както и преди да гледат видеоклиповете. Освен това тези хора оцениха пробите с горчив и сладък вкус като по-интензивни.
Плат казва: "С нашите експерименти показахме колко силно емоциите могат да повлияят на нашето усещане за вкус и по този начин и на нашето хранително поведение." За тях това е и причина, поради която някои хора ядат големи количества чипс и други мазни закуски пред телевизора. Заредените емоции биха гарантирали, че контролът върху хранителното поведение се проваля и човек се храни практически автоматично.
И каква е практическата хранителна стойност? Плат вярва, че хората с фрустрация или лека депресия и проблеми с теглото трябва да поставят порция чипс в купа, за да гледат филм, вместо да поставят цялата чанта на масата. И оставете така.