Разнообразни деликатеси - малко история на пай
Ако прекарваме много време вкъщи и започнем да изчерпваме идеите за това как да имаме разнообразие в ястията, които правим всеки ден, освен това обичаме солени и сладки вкусове, можем да правим неуморими вариации в храната, когато печем пайове.
Историята на пая датира от древни времена. Оцелели са древните египетски и шумерски сведения за пълнени тестени изделия, популярни предимно като храна за пътуване. По време на древната гръцка и римска цивилизация, месени тестени изделия, пълнени с пържени или варени меса и зеленчуци, като тези, които са известни днес, са били популярни.
Това, което беше изненадващо, особено дългите морски пътешествия, бяха поднесени добре приготвените ястия, обвити в паста. Благодарение на римляните, пайовете, приготвени със солено тесто, са широко разпространени в цяла Европа. Известната римска готварска книга на Апиций вече съдържа рецепта за питър. Дълго време напълненият със студ чай, пълнен с месо, риба, бекон, лук и други зеленчуци, спада към категорията пайове.