Размерът на порцията храна има значение за малките деца
От Mégane Fleury
Ако се сервират на по-големи порции, децата на възраст от 3 до 5 са склонни постепенно да увеличават апетита и консумацията на калории.
Публикувано на 14.04.2019 г. 8:30
Размерът на нашите чинии има значение, дори и за най-малките. Досега изследователите вярваха, че децата са в състояние да управляват пълнотата си, дори когато им се дават по-големи порции храна. Изследвания, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition показват, че само за пет дни децата на възраст от 3 до 5 години развиват нови хранителни навици, ако бъдат научени да ядат повече.
46 деца на възраст от 3 до 5 години са участвали в това проучване. Проведе се в две части: първо на децата бяха дадени порции храна, които съответстваха на препоръките в сила в Съединените щати, след което порциите бяха увеличени с 50% за още пет дни. "Искахме да сервираме на децата порции, които биха могли да ядат в ежедневието си, детайлизира Алиса Сметърс, съавтор на изследването. Например, вместо да имат 4 пилешки хапки, те имат някои. Имаха 6".
18% повече калории
Изследователите оставят децата да ядат колкото си искат, а остатъците от чиниите им се претеглят при всяко хранене. В същото време те бяха снабдени с акселерометър за измерване на ежедневното им ниво на активност. Констатациите са същите като при възрастните: яденето на големи порции увеличава апетита. Сервирането на по-големи количества увеличава количеството изядена храна с 16%, когато порциите се върнат към нормалния си размер, а консумацията на калории се увеличава с 18%.