Разликата между вегетарианския, веган и суровия веган начин на живот

Преживяваме времена, когато чуваме хората да говорят не само за модните тенденции, но и за тенденциите по отношение на диетите, към които се придържаме. Днес диетите на Аткинс, Дюкан или Саут Бийч, на мода преди време, бяха заменени от вегетарианството и неговите производни. Нищо лошо в това! Растителният начин на живот се оказва ефективен и полезен за човешкото тяло. Освен това, колкото повече „зелено в чиниите“, толкова повече калории не се натрупват, което означава, че не е нужно да ги броите, за да не надвишите лимита, който носи излишни килограми. Звучи твърде добре, за да не се интересувате от разликата между вегетарианския, веганския и суровия веган начин на живот.!

Вегетарианство

Какво ядат вегетарианците? Обикновено всяка храна от растителен произход, но не включва в диетата никакъв асортимент от месо. Внимателен! Нито риби, ако не са риби-вегетарианци. Това не означава, че някои продукти от животински произход са окончателно изключени от диетата. Повечето вегетарианци нямат проблем да ядат яйца и млечни продукти - лакто-ово вегетарианци или само млечни продукти - лакто-вегетарианци. По принцип вегетарианската диета включва: много плодове, ядки, семена, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Както можете да видите, в случая с вегетарианците не става въпрос за много ограничаваща диета. Правилно планирани, вегетарианските диети отговарят на хранителните нужди, независимо от възрастта на тези, които ги приемат. Като се има предвид, че плодовете и зеленчуците съдържат фибри и много витамини, лесно е да се разбере, че здравето също се подобрява. Балансираната вегетарианска диета е с ниско съдържание на мазнини, намалявайки риска от сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.

Като се има предвид, че веганите изключват от начина на живот както храна с всякакъв вид месо (включително риба), всички продукти от животински произход (яйца, мляко, сирене, мед), така и използването на козметика, получена чрез преработка на животински продукти и облекло направени от кожа или козина, може да се каже, че веганството е начин на живот. Има вегани, които отказват да използват дори продукти, изпитани върху животни, посещават зоологически градини или отиват в цирка.

Здравословната веганска диета включва: плодове, зеленчукови листни зеленчуци, пълнозърнести продукти, ядки, семена и бобови растения. Изглежда ограничително, но последователите му, обикновено бивши вегетарианци, не го смятат по този начин и се радват на неговите ползи за здравето: намалява риска от развитие на сърдечни заболявания, рак на дебелото черво и белия дроб, остеопороза, диабет, заболявания бъбреци, хипертония, затлъстяване и др.

Внимателен! Ако мислите да се придържате към този начин на живот, внимателно планирайте ежедневната си диета, в противен случай ще се лишите от много хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото.

Сурово веганство

Ако начинът на живот, предложен от веганството, изглежда ограничителен, суровият веганизъм ще изглежда още по-ограничен. Привържениците на такава диета консумират непреработени и неварени растителни храни. Диетата може да включва: пресни плодове и зеленчуци, семена, ядки, зърнени храни и водорасли. Диетата се основава на идеята, че ензимите, които преминават през огъня, се унищожават или променят.

Суровите храни могат да се консумират и в други форми, освен естествената, в която се намират. Например, семената могат да се оставят да поникнат или да се консумират накиснати, да се въртят плодове и зеленчуци и да се консумират като сок, супа, сос или сметана, както и сушени плодове и зеленчуци. чрез процес, който не надвишава 46 ° C.

Сурови вегетарианци - по-голямата част от консумираната храна е сурова. Включете в диетата яйца и млечни продукти.
Сурови вегани - изобщо не консумират животински продукти. Повечето продукти, които консумират, не са термично приготвени.
Суровоядни - консумират както животински, така и растителни продукти, но често непреработени.
Сурови месоядни животни - освен зеленчукови продукти, яжте само сурово месо.