Разликата между бял и черен пипер е 10 точки Natural Remedy

Бял и черен пипер

точки

1. Различно производство:

Черният и белият пипер идват от плода Piper Negrum, който се среща в Южна Азия, но производството им е различно. Черният пипер се образува, когато плодовете са почти узрели и след това се сушат на слънце, за да изсъхнат - така се образува външният черен слой от черен пипер. При белия пипер обаче растението се оставя да узрее и след това се държи в торба, пълна с вода, няколко дни, така че външният слой да омекне. След това са изложени на деня, в който побеляват.

Черният и бял пипер обаче не се различават само по цвят; като цяло черният пипер се използва повече пъти от белия.

2. Различни вкусове:

Както черният, така и белият пипер са близо един до друг. Но ароматът им наистина ги отличава. Повечето готвачи се съгласяват, че черният пипер има по-интензивен аромат, докато белият пипер има по-нежен вкус.

3. Различна острота:

Белият пипер веднага придава остър вкус. Черният пипер може да бъде също толкова остър, но неговата острота може да се открие бавно само след дъвчене.

4. Различен цвят:

Белият пипер придава добър вкус на белите сосове, супи и картофено пюре, а също така придава по-приятен цвят на по-светлите ястия, докато черният пипер не е толкова зрелищен.