Различна ли е деменцията • Асоциация по управление на кухнята (VKK)

Предотвратете недохранването - използвайте биометрични данни

деменцията

описание

Деменцията означава „далеч от ума“ или „намаляващ ум“. Това непълно описание дава неясна представа за сложните проблеми, които възникват във връзка с разпознаването на храна, затрудненията при дъвчене и преглъщане и дори отказа да се яде в случай на деменция. Какви възможни мерки за откриване на недохранване са достъпни за нас? Кои биометрични данни могат да се използват от сектора на грижите, за да се получи по-пълна картина на човека?

Съдържание

  • Ефекти от деменция
  • Неразбиране на храна/храна
  • Резултат от нарушения на дъвченето и преглъщането
  • Риск от недохранване
  • Използване на биометрични данни в сектора на грижите
  • Влияние на гериатричните заболявания върху яденето и пиенето
  • Мерки за кетъринга

Методи и техника на курса

Лекция, презентация, ориентирано към действие обучение, казус

Среща:

24 септември 2019 г., 9:00 ч. - 16:30 ч.

Гастрономически образователен център Кобленц

Преподаватели:

  • Барбара Концен, щат. сертифициран диетолог

Целева група:

  • Служители от отделите за кухня, домакинство и диететика

Изисквания за прием:

Уроци:

Цена:

145 € (специална цена за членове на VKK)
159 € (редовно)