Разкъсана пилешка кесадила

ПОЧВА И ЦАРУВКА И ЛИЛАВА
Фантастичното при мексиканската храна е, че са създадени много супер и разнообразни ястия от практически същите съставки. Това важи особено за използването на тортили, сега направих една добра пикантна разкъсана пилешка кесадила, която също включваше много зеленчуци.

пилешка

Съставки
Подготовка

Нарежете пилешките гърди на приблизително. Резени с дебелина 1-2 см, сол и черен пипер, след това се запържват в средно нагорещен тиган в малко зехтин до хубаво зачервяване.

Докато месото се пържи в малка купа, смесете подправките, кимиона, семената от кориандър, канелата, пушените чушки, след това добавете 2 скилидки счукан чесън и изцедете сок от лайм върху него.

Тъй като пилето е готово, използвайте две вилици, за да го разкъсате на хапки и да го хвърлите обратно в същия тиган с приготвената смес от подправки и запържете заедно за 1-2 минути, за да се смесят добре вкусовете.

Преди да започнете да пълните тортилите, подгответе и допълнителните съставки. Нарежете чушките и червения лук на малки кубчета, настържете сиренето, настържете 1 скилидка чесън в заквасената сметана и накрая прецедете консервираната царевица.