Разкритите заблуди подлагат на изпитание петте най-големи диетични мита
Направете без въглехидрати? Или мазнини? Около темата за отслабването циркулират много неистини.
09.09.20, 09:41 ч. | От Даяна Руберт
Цифрите са тревожни: две трети от мъжете (67%) и половината от жените (53%) в Германия са с наднормено тегло, пише институтът Робърт Кох. Това не е здравословно. А повечето хора изобщо не се чувстват комфортно в телата си. Просто глупаво, че около темата за загуба на тегло циркулират толкова много митове, че едва ли знаете какво е вярно и кое не. KURIER изяснява петте най-големи диетични мита.
Диетичен мит 1: картофите ви напълняват
Този слух продължава, но е невярен. Дори ако картофите са богати на нишесте и ви държат сити за дълго време - противно на общоприетото схващане, те не са угояващи храни, но при 100 грама те имат само 70 калории. Това е по-малко, отколкото например бананите (89 калории) или същото количество ориз (130 калории). Единственият проблем е - и затова картофите са изпаднали в лоша слава: Рядко ги ядем в оригиналната им форма. Вкусните пържени картофи се пържат с много мазнина и обикновено също бекон. Тъй като се обработва, картофеното пюре има по-висок гликемичен индекс - това означава, че въглехидратите преминават в кръвта по-бързо и следователно са по-лоши за организма. Дори не започваме с чипс и пържени картофи.
Диетичен мит 2: яжте късно, напълнете
Отново грешно. Тялото не се интересува кога да консумира калории. Храненето късно има лоша репутация като цяло погрешно, казва професор Сузане Клаус, която изследва физиологията на енергийния метаболизъм в Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам, срещу аптеката. Досега нито едно проучване не е успяло да докаже, че закъснелите ядящи живеят по-малко здравословно. Но бъдете внимателни: обилно хранене по обяд и вечер не работи, разбира се. Калорийният баланс трябва да бъде правилен през целия ден - включително малки закуски. След това можете също да се храните правилно вечер.
Диетичен мит 3: мазнините ви правят дебели
Това също не е вярно по принцип. Вярно е, че мазнините имат повече калории на грам (а именно 38), отколкото въглехидратите или протеините (17 калории на 1 грам всеки). Независимо от това, мазнините са съществена част от здравословното хранене. По-специално омега-3 мастните киселини имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и намаляват риска от много видове рак. Тук трябва да вземете сьомга, ленено масло или семена от чиа. По принцип ненаситените мастни киселини (напр. В зехтин и рапично масло) са по-добри от наситените мастни киселини (най-вече в животински храни, напр. В масло, колбаси с високо съдържание на мазнини, сирене). Германското общество по хранене препоръчва възрастните да не консумират повече от 30 процента от ежедневната си енергия под формата на мазнини. Според консултантския център за средностатистически човек това е около три супени лъжици масло плюс една супена лъжица масло или маргарин, плюс две филийки сирене и яйце на ден.
Диетичен мит 4: Леките продукти са полезни за фигурата
Неправилно! Юридически погледнато, лекият продукт трябва да съдържа или 30 процента по-малко мазнини или захар или калории от сравнимия оригинален продукт. Следователно с леките продукти или носителите на калории като мазнини и захар се заменят за безкалорични заместители на мазнини и подсладители. Или съдържанието на вода просто се увеличава. Проблемът: Тези продукти обикновено не ви засищат и вие автоматично ядете повече. По този начин леките продукти насърчават неправилните хранителни навици. Също така под въпрос: Те обикновено се обработват много силно - това не е здравословно.
Диетичен мит 5: Ако искате да отслабнете, трябва да се занимавате със спорт
Вярно само отчасти Упражнението може да ускори загубата на тегло. По принцип обаче се прилага следното: Ако искате да отслабнете, можете да го направите поне 80 процента, като промените диетата си. Всеки, който ходи на джогинг всеки ден, но продължава да яде шоколад и бургери, няма да има успех. Обратното обаче, определено можете да отслабнете, без да спортувате.