Разходки с билки в градината Веганството - мотика
FitoFriday
Възможно ли е да оставим месото, животинските продукти извън нашето ежедневие? Ако да, защо? Как И изобщо какво попада в тази категория? Колкото е възможно повече вегетарианци, има толкова много възможни отговори на тези въпроси. Основните принципи и насоки обаче са ясно разпознаваеми: за това пишем днес.
Ако обикновеният човек чуе думата вегетарианец, първо ще му дойдат на ум ексцентриците, живеещи върху зеленчуци, които отхвърлят гастрономическите изкушения, причинени от фино маринованото месо. И наистина, крайъгълният камък на вегетарианския начин на живот е трансформацията на храненето. Въз основа на това кой какво яде и какво не, можем да очертаем остри граници между групите вегани. Съществува „полувегетарианство“, което е хранителен съпътстващ един вид фитнес начин на живот, а не светоглед със сериозна теоретична подготовка: „половин чаши“ консумират само леко месо, птици и риба. Тези, които не консумират никакъв вид месо, могат да бъдат категоризирани въз основа на другите им диети от животински произход. Яйцата могат да се поставят върху плочата на ововегетарианците, млечните продукти върху лактовегетарианците и двете върху ово-лактовегетарианците. Най-радикалната тенденция, отхвърляща всякакви животински продукти, е веганството.
„Всички видове животински продукти“ - ако продължим да мислим, на ум ни идват други елементи от живота ни, различни от храната. Обувките и палтата проблясват почти веднага: милиони от тях са направени от телешка кожа, овча кожа или просто космена козина. Или има козметика, тествана върху животни, дори от тях медиите понякога са силни. В интернет има десетки списъци с такива „зли“, по-малко зелени компании.
Използваме безброй стоки, за които мнозина дори не биха си помислили от какво са направени. Тяхното производство не винаги включва смъртта на животното, но понякога е така. Желатинът е точно тук. Може да се използва за подобряване на текстурата на желета, конфитюри, пудинги, венци, хлъзгави покрития на лекарства.
От какво се състои този материал, как е направен? Желатинът е в състояние да държи определени смеси и вещества толкова добре заедно, защото има своята първоначална функция. Изходните му съединения се намират в съединителните тъкани и костите на животните. Предимно необходимото количество се получава от костите на говеда или коне.
Процесът на производство на карминова боя може да бъде шокиращ. Червилото, което е популярно сред жените, и червеникаво оцветеният химикал в черешовата кола са направени от малко животно, лилави въшки (Dactylopius coccus). Безкрилите женски на членестоногите, паразитиращи на бодливата круша, които също могат да бъдат намерени в Билковата градина, се улавят и след това се раздробяват до каша. След това багрилото може да бъде извлечено от "труповете" чрез химически методи.