РАЗХЛАБЛЕТЕ, МУФИНИ С НИСКИ ВЪГЛЕВИЛЕНИ ЛИМОНИ; Семейни чуруликания

муфини

Ако животът ви дава лимони, направете кифли от тях! Освежаващо плодови и бързи за приготвяне, лимоновите мъфини са една от абсолютните класики в печенето.

Лекият, въздушен вкус е изтънчен в тази рецепта с фина кокосова нотка. Тези вкусни торти са без глутен и ниско съдържание на въглехидрати за безгрижно удоволствие.

насипни, нисковъглехидратни лимонови кифли

съставки

  • За мъфините
  • 1/2 органичен лимон
  • 1 супена лъжица семена от чиа *
  • 3 супени лъжици вода
  • 2 яйца
  • 80 г кокосово брашно
  • 100 г бадеми, смлени
  • 100g еритрит *
  • 1 щипка сол
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 150гр натурално кисело мляко
  • 60g кокосово масло
  • За черешката
  • 50g еритрит на прах *
  • 1/2 органичен лимон

ръчно

  1. Загрейте фурната до 180 градуса горе/долу нагряване. Разтрийте кората на органичен лимон и изцедете сока. Разбъркайте семената от чиа във водата.
  2. Поставете кокосово брашно, смлени бадеми, еритрит, сол, бакпулвер и сода за хляб в купа и разбъркайте заедно.
  3. Добавете яйца, чиа гел, разтопено кокосово масло, натурално кисело мляко и половината от лимоновата кора и сок и разбъркайте за кратко на най-ниското ниво с ръчен миксер.
  4. Разстелете тестото върху 12 чаши за мъфини или тава за кифли и печете 25 минути.
  5. За глазурата смесете праха еритритол с останалата част от лимоновия сок, евентуално добавете 1 супена лъжица вода, ако глазурата е твърде твърда. Разстелете върху охладените кифли и поръсете с малко лимонова кора като украса.

Ключови думи

В таблицата изброих хранителните стойности на парче, включително глазура за вас:

Хранителни стойности/бр
протеин4.0g
въглехидрати5.0g
Фибри3.0g
захар1.0g
Мазнини12,0г
наситен6,0g
Множество ненаситени-
Поставете ненаситено-
холестерол-
Калории152 ккал

Еритроидът в кифлите може, разбира се, също да бъде заменен с друг заместител на захарта, а след това информацията за калориите ще се промени съответно.

Желая ви сладки поздрави,
Нина

PS: Рецепта печена? Тогава не се колебайте да споделите снимка с мен! Публикувайте го в Instagram и свържете @familiengezwitscher с хаштага #familiengezwitscher или във Facebook @familiengezwitscher.