Разхлабеният чай е по-добър от чаените торбички

Разхлабеният чай е по-добър от чаените торбички?

30.03.2015, 17:00 | aj (CF)

по-добър

Чаени торбички или насипен чай: Тук мненията се различават. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Разхлабен чай или торбички за чай - няма съмнение за истински или самоназначени специалисти по чай. Разхлабеният чай все още се счита за по-добрият вариант сред ценителите. От друга страна, в торбичките се подозира, че съдържат само нискокачествен чай. Но дали това наистина е вярно?

Култура (и) чай: Любопитни неща за чая
Фотосерия с 8 снимки

Разхлабен чай: любителите на чая се кълнат в него

Ако сте уважаващ себе си чай, имате голям избор от чайни чайове с насипен чай от всякакъв вид, както и филтър за чай или специална кана за приготвяне на чаените листа на точни порции. Разхлабеният чай се прави по този начин от векове. Доказано е, че има предимства пред индустриално произведените торбички чай: насипният чай може да се дозира индивидуално и в крайна сметка е по-евтин от чаения чай.

Качествените разлики обаче не могат да се определят единствено от формата, в която се продава чаят. Идеята, че боклукът попада в чаената торбичка, е погрешна. В насипния чай има само по-големи листа, в чантата има ситно нарязани парчета - но това е въпрос на производство, а не въпрос на произход. По време на производството се пресяват най-малките компоненти, така наречените зъбци, които се използват за производство на торби. Чаят в торбата често идва от същите плантации като неговия свободен конкурент.

Чаени торбички: удобният вариант

Според доклад на WDR около 80 процента от чая в Германия се продава под формата на торбички. Чаените торбички са много по-подходящи за ежедневна употреба от насипния чай. За да се изясни въпросът кой вариант е по-добър, WDR има за програмата "Quarks and Co." поръча експеримент от Техническия университет в Брауншвайг.

Учените тествали съдържанието на кофеин, разтворените твърди вещества и дела на полифенолите, които се считат за улесняващи здравето в три различни черни чая. Те стигнаха до заключението, че чаеният чай е значително по-добър от неговата репутация: той отделя повече кофеин и съдържа повече полифеноли, отколкото тестваните сортове насипен чай.

"Apotheken Umschau" също съобщава, че фините частици в чаената торбичка предизвикват по-бързо интензивен аромат. В случай на насипен чай, листата трябва да могат да плуват свободно по време на варене, за да развият пълния си аромат.

Разхлабеният чай не е непременно по-добър

Що се отнася до удоволствието от чая, разбира се става дума по-скоро за научни изследвания, отколкото за въпроса какво всеки хапващ чай харесва повече. Има един аргумент в полза на насипния чай: само най-често срещаните видове чай обикновено се произвеждат в торбички за чай, а онези, които ценят голям избор от ексклузивни и необичайни чайове, са по-добре с насипен чай. Както обяснява "Stiftung Warentest", за разхлабени висококачествени чайове се използват само млади чаени листа. Според "списанието за чай" те имат по-висок дял от етерични масла.

Все повече и повече необичайни чайове се произвеждат и продават в торбички. Така че феновете на чаения чай не трябва да се срамуват, ако го предпочитат практичен, а феновете на разхлабения чай могат спокойно да държат на малката си чаена церемония. Дали предпочитате да пиете хлабав чай ​​или да вземете чанта, всъщност най-вероятно е въпрос на лични предпочитания.

  • Плодов чай: опасност от пестициди?
  • Гореща инфузия:Зелен чай и черен чай - разликите
  • Кофеин срещу умора:По-добър ли е чайът или кафето?
  • Нискокалорична рецепта:Пригответе си прасковен студен чай - рецепта
  • За любителите на чая:Пет популярни производители на чай в сравнение
  • Home.de:Най-добрите чаени растения за градината и балкона

Съвет: Потребителите на торбички с екологично съзнание най-добре използват чаени торбички без метални скоби, които могат да бъдат напълно компостирани.