Хранителни отпадъци 10 съвета срещу яденето в кошчето

Хранителни отпадъци: тези съвети ще ви помогнат

Нашите хранителни отпадъци са огромни: само около половината от цялата произведена храна се яде.

Всяка година над един милиард тона храна попада в боклука. В същото време милиони хора гладуват. Като отговорни потребители трябва да направим нещо по отношение на тези безумни хранителни отпадъци. Ето 10 прости съвета, които всички можем да приемем присърце веднага.

1. Минималният срок на годност е по-дълъг, отколкото си мислите

Храна, която е преминала най-добрата си дата преди, често го изхвърляме в кошчето като „изтекла“ - хранителна загуба без никаква причина. Не напразно пише "Поне Най-доброто преди среща". Стоките често могат да се ядат няколко дни или седмици след датата без никакви проблеми. Препоръчваме: Просто разгледайте внимателно въпросния продукт и се доверете на сетивата си!

2. Пазарувайте сезонно и регионално

Купуването на плодове и зеленчуци според сезона определено има смисъл за околната среда и е част от климатичното пазаруване. Сезонните зеленчуци от региона първо издържат по-дълго и, второ, е по-малко вероятно да бъдат повредени по време на транспортирането и по този начин изхвърлени. Плодовете и зеленчуците от далечни страни понякога се чупят - това също е загуба на храна.

С нашия сезонен календар на Utopia можете да разберете какво расте и кога в Германия.

3. Грозни зеленчуци срещу хранителни отпадъци

Огромни количества храна попадат в боклука, преди дори да стигнат до супермаркетите - около два милиона тона годишно в Германия. Тъй като много потребители очакват перфектно оформени моркови, еднократни краставици и безупречни ябълки. Що се отнася до плодовете и зеленчуците, това наистина не зависи от външната страна! Заемете позиция срещу разхищаването на храна, като дадете шанс и на кривите моркови.

4. Запазване на храна с приложението

Приложението Too Good To Go има за цел да помогне за намаляване на хранителните отпадъци в кетъринг индустрията. Принципът е прост: ресторантите, кафенетата и снек баровете изнасят излишната си храна малко преди затварянето на магазина и след това клиентът може да я резервира.

Класациите на Utopia

Между другото: В Класации на Utopia ще намерите много алтернативи на конвенционалните продукти. Няколко примера:

5. Съхранявайте храната правилно, вместо да я хабите

Съхранението има голямо влияние върху срока на годност на храните. Картофите и лукът например обичат да е тъмно и да не е много студено. Доматите и цитрусовите плодове също са чувствителни към студ. Пресните продукти като маруля, спанак и разбира се млечни продукти, от друга страна, винаги се включват в хладилника.

Правилното съхранение може да помогне за намаляване на хранителните отпадъци:

6. Не е много добро нещо

Купувайте само това, от което наистина се нуждаете. Помислете за това с такъв преди пазаруване Списък за пазаруване, какво искате да ядете или готвите и се ограничете точно до това - това избягва излишните разхищения на храна. Салата, спанак, горски плодове, гъби или броколи не траят дълго и трябва да се консумират бързо след пазаруване. Колкото по-целенасочено пазарувате, толкова по-рядко хранителните продукти се развалят и зареждат в кошчето. Повече за това:

7. Винаги изяждайте всичко

Това, което става за пазаруване, важи и за готвенето: само толкова, колкото ви е необходимо. Ако изядете всичко хубаво, по-малко остатъци се озовават в кошчето. Ако е останало нещо, дръжте го в хладилника до следващия ден, напр. в буркан за съхранение, можете също да го замразите. Вместо да губите храна, вие също имате самостоятелно приготвено „готово ястие“. Допълнителни идеи:

8. Творческо използване на остатъците

Половин тиквички, кафяв банан, отворена чаша сметана: дори отворени, остатъци и леко увяхнали храни почти винаги могат да се използват по някакъв начин. От супа, заливка за пица или смути никой не може да разбере, че съставките вече не са пресни. Това помага срещу отпадъците от храна - и определено има добър вкус. Бъди креативен!

Без отпадъци: книгата Утопия ...

Искате ли още съвети за съзнателна консумация? В книгата на Utopia „Meine Reise nach Utopia“ (Моето пътуване до Утопия) има устойчива информация и съвети за 52 тематични седмици - от минималистични гардероби до бани с ниска пластмаса. И много специалните импулсни страници показват всяка седмица как можете да презаредите батериите си за промяна - и да оставите зоната си на комфорт зад себе си.

Повече за Книга за утопия "Моето пътуване до Утопия".
Купете от продавача на книги зад ъгъла или онлайн на ** Buch7.de -Amazon - Avocadostore.deили директно от oekom-Verlag.

9. Ядете по-малко сами заедно

Имате три килограма спанак на пазара за невероятно евтина цена и сега не знаете къде да го сложите? Чувалът с картофи в шкафа започва да стреля и блокът пармезан в хладилника сега трябва да отиде? Ако искате бързо да консумирате големи количества храна, споделете го! Поканете съседи, приятели или колеги на вечеря или гответе с тях. Колкото повече хора, толкова повече си отиват, толкова по-малко храна се губи и толкова по-забавно е.

10. Споделяне на храна вместо хранителни отпадъци

„Споделяйте храна, вместо да я изхвърляте“ е мотото на организацията Foodsharing. За тези, които нямат възможност да се отърват от излишните си храни в дома на съседите, Foodsharing предлага онлайн платформа, където можете да предложите или да получите храна безплатно. Офертата е насочена към частни лица, както и към дилъри и производители и междувременно е участвала в повечето по-големи германски градове.

Научете повече за споделянето на храни и контейнери тук.

Защо хабим храна

Първите храни се сортират на полето, например, защото не отговарят на нормата за супермаркетите. Магазините сортират храната, преди да достигне най-добрата си дата - в противен случай клиентите няма да я купят. И тъй като всяка представима храна трябва да е достъпна през цялата година, ние я внасяме от най-отдалечените краища на света. Но колкото по-дълъг е маршрутът и колкото повече спирки има, толкова по-голяма е вероятността храната да се повреди и развали по време на транспорта.

Може би един от най-упадъчните моменти в нашето заможно общество, разхищаването на храна е лукс, който вече не би трябвало да можем да си позволим. Тук са 10 прости съвета за по-малко ядене в кошчето.

Още повече съвети

Но не само селското стопанство и търговията на дребно са тези, които движат хранителните отпадъци, но и ние, потребителите. През повечето време. Защо? Защото обичаме да пазаруваме „импулсивно“. Опаковаме твърде много в колички за пазаруване, готвим прекалено големи количества и след това съхраняваме храната си неправилно. Съвети срещу него: