Разговор на маса с Елина Гаранча - Фалстаф

Елина Гаранча по време на концерта си в концертна зала «Лисински» през януари.

Фалстаф разговаря с латвийската оперна звезда за изкуството, калориите и какаото.

09 септември 2018

Трябва да сте влезли, за да създавате любими

FALSTAFF Пеенето е като високоефективен спорт по отношение на физическо натоварване. Има ли ритуал преди и след представлението?

ELĪNA GARANČA Някъде беше тествано, че оперен певец може да изгори до 3000 калории за една вечер. Понякога имам нужда от питие, за да "сляза". Не съм „ядещ късно вечер“, защото лягането с пълен стомах носи рефлукс и всички странични ефекти, които влияят негативно на гласа на следващия ден. Също така понасям много зле хистамин и глутен. Предпочитам да пропусна всичко това вечер, за да закуся по-добре на следващия ден.

Колко важни са добрите храни за вас?

Обръщам внимание какво купувам или какво готвим. Но няма да се втурвам маниакално из града за конкретна наденица. Съпругът ми обича да яде обилно месо и месо. Децата ми ядат предимно тестени изделия с морски дарове или различни видове зеленчуци - но аз трябва да ги развеселя за последното. Аз самият съм по-скоро вегетарианец, въпреки че: След като изиграх Кармен или Еболи, искам и нещо кърваво.

Вие и съпругът ви, който идва от Гибралтар, имате резиденции в Рига и Малага, а също така живеете във Виена. Как готвите, когато имате време?

Готвя функционално. На масата трябва да има - топло - ястие, което се приготвя бързо и засища. Пътуваме много, кухнята ми е много интернационална. Никога не готвя за себе си, но децата трябва да се хранят на топло два пъти на ден. Понякога нещата са по-бързи при китайците в Naschmarkt.

Каква международна кухня обичате?

Най-много обичам азиатската и мексиканската кухня. Кориандър, кокосово мляко, лимонена трева, лют пипер, гуакамоле, зеленчуци - мога да ги ям всеки ден!

Като певец трябва да обърнете специално внимание на здравето си. Има ли малки трикове или домашни средства, които можете да използвате за предотвратяване на болести или за борба с първите симптоми?

Забелязах, че джинджифилът и лимонът са чудесна комбинация. И когато го правите гаргара, той има страхотен антибактериален ефект. Или: измийте носа си с морска солена вода. Децата ми също правят това.

Във вашата оригинална родина има вид медена торта, наречена Medus kuka ...

Да, знам тортата, но никога не съм я пекла сама, защото отнема много време и много малко хора успяват да направят наистина добра кука Медус. Има слоеве, които трябва да направите отделно, да сварите малко предварително, след което да ги натрупате. Но когато съм в Рига, купувам няколко парчета, които ядем у дома. Въпреки че: ако става дума за сладкиши, то шоколад с поне 85 процента съдържание на какао. В идеалния случай 100 процента. Вкусов оргазъм!

На човек

Латвийското мецосопрано е един от най-важните съвременни певци и гостува на най-важните сцени. Тя има две дъщери със съпруга си, диригента Карел Марк Чишон, и казва: »Искам да се обърна директно към хората, да ги докосна с емоция. Не искам никого
изиграйте нещо като великите оперни диви, които ни показаха. "