Разделяне, изсушаване и отделяне - delimaqs webseite!
Механична обработка на месо с използване на SEPAmatic процес на разделяне
Различни SEPAmatic меки сепаратори за всяко изискване за производителност:
и използване в следните области на обработка:
° Раци и други миди
° Празна опаковка (премахване на опаковката)
Процесът на разделяне SEPAmatic отделя месото след грубо нарязване на сухожилията и хрущяла и произвежда влакнесто, гранулирано месо за обработка с най-високо качество.
За точна стандартизация машинното разтягане е повече от всякога важна тема в съвременното производство на колбаси. Постижимият добив с максимални дренажни стойности във връзка с щадяща структурата обработка са решаващи критерии в допълнение към възможно най-ниските експлоатационни разходи.
Двустранно монтиране на задвижването и перфорираната ос на барабана в задната стена и предния панел позволява машинна настройка, която е прецизно и линейно възпроизводима според скалата, с равномерна крива на налягане по цялата перфорирана зона на барабана. Това не само позволява обработката на груби суровини, но и увеличава експлоатационния живот на новия ни изстискващ ремък FACONOP PU, ножа и перфорирания барабан.
Перфорираните барабани с различни отвори гарантират оптимални резултати от добива в зависимост от изискванията и приложението и могат да се променят бързо и лесно в няколко прости стъпки.
Преработеното месо, отделено и получено с помощта на SEPAmatic, е сравнимо по своята гранулирана консистенция с груба кайма и следователно е идеално подходящо за производството на висококачествени колбасни изделия. Качеството дори отговаря на високите изисквания на производството на сурови колбаси.