Разбойник на калций - Ръководство за хранене с оксалова киселина, фосфат и сол

The Calciumbedahttps: //www.youtube.com/watch? V = OlHe7Z1sGX4rf и промените според възрастта

Новороденото вече се нуждае от 220 mg калций на ден. Юношеските деца се нуждаят от до 1200 mg калций на ден, в зависимост от възрастта си, за да могат да растат необезпокоявани. Възрастните се нуждаят от малко по-малко с 1000 mg калций на ден по-късно, но в този случай трябва да се отбележи, че с увеличаване на възрастта способността също да абсорбира калция и да го използва в метаболизма намалява. По-специално жените след менопаузата могат да извлекат само около половината от калция от същото количество калций-съдържаща храна като младите жени поради хормонални промени. В това отношение е важно да се гарантира, особено при деца и жени след менопаузата, че разбойниците на калций като оксалова киселина, фосфат и готварска сол не нарушават абсорбцията на калций.

калций

Типът диета също влияе върху приема на калций

Днес много хора са вегетарианци. По отношение на предлагането на калций, трябва да се направи разлика дали тази диета е ово-лакто-зеленчукова, лакто-зеленчукова или веганска диета. При вегетарианските диети, които позволяват мляко, доставката на калций обикновено не е застрашена, при веганска диета обаче се изискват много знания за състава на отделните храни, за да няма опасен дефицит на калций. Особено при този тип диета трябва да се гарантира, че в диетата не се крият скрити калциеви хищници. Според хранителната таблица храните, съдържащи оксалова киселина, често имат особено високо съдържание на калций. Те включват например спанак, манголд или ревен, които веганите с недостатъчни познания за грабителите на калций и желязо често консумират в големи количества. Това естествено вреди на организма и изобщо не му носи полза.

Калциева хомеостаза

Калциевата хомеостаза е сложното взаимодействие в организма, което винаги осигурява здравословен баланс между калций и фосфор. В човешкото тяло и това на всички висши гръбначни животни този баланс се регулира под формата на това хормонално взаимодействие с помощта на скелета, в който се съхранява твърде много калций и от който калций също може да бъде извлечен отново, ако е необходимо. Хормоните паратиреоиден хормон и калцитриол (това е активиран витамин D), както и фибробластният растежен фактор 23 контролират тези сложни взаимоотношения при нормални обстоятелства и реагират незабавно на твърде високи и твърде ниски нива на калций и фосфат.

Калциевите грабители оксалова киселина, фосфат и готварска сол

Както вече споменахме, оксаловата киселина е един от грабителите на калций, на който трябва да се набляга в диетата. Той свързва калция. Въпреки че тези храни вече съдържат по-големи количества калций според таблицата, те също така свързват калция от други храни и дори могат да го изтеглят от самото тяло. Има много оксалова киселина в храни като спанак, швейцарска манголд, ревен, но също така и какао и черен чай. В това отношение млечните продукти, които съдържат какао, също принадлежат към грабителите на калций и не трябва да се консумират твърде често. Фосфатите и трапезната сол също могат да образуват сложно съединение с калций и по този начин да извлекат калций от тялото. Фосфатите се съдържат главно в колбасите. Поради това е препоръчително по-често да замествате твърде много наденица с парче сирене. Солта също винаги трябва да се използва пестеливо в кухнята.

Други калциеви хищници са:

  • пържени картофки
  • рибни пръчици
  • Топено сирене
  • Печени фъстъци
  • Готови ястия
  • ревен
  • кафе
  • кола
  • алкохол

Балансирайте баланса на калция

Тези, които не искат да се откажат от хранителните си навици, трябва надеждно да балансират баланса на калция. Ако искате да осигурите ежедневния си прием на калций, без да гледате хранителната таблица, можете да използвате и бионаличния естествен Sango Coral Calcium 2: 1.