Разбиране на връзките между удоволствието от храненето и храненето за насърчаване на здравословното хранене
През последните десетилетия удоволствието от яденето се смята за непримиримо с добрата диета. Имаше от една страна храни за удоволствие, а от друга страна „здравословни“ храни. Неотдавнашната работа в областта на психологията и неврологията оспори тази предубедена идея и пренасочи удоволствието в центъра на хранителните проблеми и проблеми. Изследванията в лабораторията по физиология на храненето и поведението на храните INRA/AgroParisTech се фокусират върху тази очевидно проста концепция, но в действителност сложна и многостранна. Целта на това изследване е да се разберат по-добре причините за удоволствието от храненето, за да се разберат условията, при които удоволствието от храненето може да бъде ефективен лост за насърчаване на по-доброто хранене.
