Разбиране на основата с ниско съдържание на въглехидрати - клиники за затлъстяване

Ниското съдържание на въглехидрати включва няколко форми на диета, но винаги намираме общия знаменател в намаляването на въглехидратите. В менюто има храни, които съдържат основно протеини и мазнини. Целта на този вариант е да използва намаленото енергийно снабдяване от въглехидрати, за да накара тялото да използва складираните запаси от мазнини и добавения протеин, за да генерира необходимата енергия и по този начин да намали мазнините като цяло. Всеки, който не се чувства постоянно да готви по много регламентирани диетични рецепти или да брои калории, може лесно да отслабне с такава промяна в диетата, без да огладнее, защото по принцип може да се яде всяко количество от всичко, което не съдържа въглехидрати.

Какво се крие зад него

Има много варианти на ниско съдържание на въглехидрати, така че всъщност трябва да има подходящ, индивидуален вариант за всеки. Единственото нещо, което не е лесно за всички да се справи без въглехидрати е, защото те се намират в много от храните, които ядем всеки ден. Но умишлено не се нарича „без въглехидрати“, а „с ниско съдържание на въглехидрати“, така че не е пълно отказване. Това също не би било препоръчително, тъй като въглехидратите също са полезни за организма, например чрез осигуряване на бърза енергия. В средната диета в Западна Европа делът на въглехидратите всъщност е около 50 процента, много повече „висок“ от „нисък“. Вие решавате докъде да намалявате чрез диетата си, това не е изрично предписано.

Това е позволено

С диета с ниско съдържание на въглехидрати просто трябва да се погрижите да използвате храни с особено ниско съдържание на въглехидрати. Следователно вашите ястия трябва да се състоят предимно от различни млечни продукти (сирене, кварки, кисело мляко, мляко), риба, месо и зеленчуци. Така че все още имате огромно разнообразие, от което можете да приготвите пълнещи и разнообразни ястия. Така че тази форма на хранене в никакъв случай не е скучна и вие също ще се наситите. Класическите ястия с ниско съдържание на въглехидрати са например пържола с доматена салата или риба на легло от зеленчуци, приготвени от моркови, праз, копър и др ... Или вкусна комбинация от бяло зеле и кайма. Между това можете да хапнете до насита, защото чушките, репичките, кольраби или краставиците не съдържат никакви въглехидрати, както и билката кварк като подходящо потапяне.

Това не е позволено

Разбира се, както всички останали, тази диета също има недостатък и за мнозина това е „черният списък“, който включва множество храни, които са сред любимите ни храни. Мнозина трудно се справят без него. Обаче свикването с него обикновено е много по-кратко от очакваното, защото тъй като не е пълен отказ, в крайна сметка не е толкова лошо, колкото изглежда първоначално. Въпреки това трябва да намалите значително консумацията на следните храни, ако искате да ядете метода с ниско съдържание на въглехидрати и да отслабнете, тъй като те съдържат много въглехидрати:

Хляб във всякаква форма, включително пълнозърнест хляб, хрупкав хляб или пуперникел
Картофи
Тестени изделия
ориз
овесена каша
захар
Лимонади

Това, което изненадва мнозина, е добавянето на плодове към този списък. Няма съмнение, че плодовете са много здравословни поради витамините си и обикновено се препоръчват като част от здравословната и балансирана диета. Въпреки това те съдържат много фруктоза, която от своя страна се брои сред въглехидратите.

Ползи от диета с ниско съдържание на въглехидрати

След известно и в крайна сметка доста кратко свикване, този вариант е доста лесен за изпълнение. Не се изискват никакви специални планове или преброяване на калории, тъй като можете да ядете колкото искате в рамките на одобрените съставки. Остават достатъчно съставки, които наистина да ви заситят и разбира се, можете да ядете зеленчуци през цялото време, дори и като лека закуска между тях. Набавянето на храната също не отнема много време. Но има много вкусни акценти от ежедневието, без които трябва да се справите тук, като тестени изделия, пица, бургери и Ко. Дори и така популярното днес тарта фламбе не е с ниско съдържание на въглехидрати, тъй като за тестото се използва брашно. Сега обаче има чудесни алтернативни рецепти, като например приготвяне на основа за пица от зеленчуци (често карфиол), спагети от тиквички и моркови или хляб от яйчен белтък и кварк. Тъй като окото често яде, много се печели с подобни идеи.

Тази форма на хранене е полезна и от гледна точка на здравето. Той запълва и поддържа нивото на кръвната захар и стойностите на инсулина постоянно ниски. Следователно страшният глад или нуждата от сладкиши са малко вероятни. В допълнение, такава диета ускорява изгарянето на мазнините, тъй като тялото трябва да използва повече енергия за обработка на протеини, отколкото за смилане на въглехидратите.

Недостатъци на тази форма на хранене

Най-големият недостатък е и си остава, както вече споменахме, желанието за определени ястия, с които сме свикнали и които просто ни липсват. Пица, тестени изделия, тигани с ориз, картофена салата, тарта фламбе и особено в Германия, разбира се, разнообразието от хляб е просто част от нашата диета, независимо дали става дума за барбекю, закуска, обяд или посещение в италиански ресторант.

В няколко случая тялото може първоначално да реагира на загубата на мазнини с лош дъх, мускулни крампи или гадене. Ако доставката на въглехидрати е твърде ограничена, също е възможен значителен спад в производителността. Вместо това се появяват умора и изтощение, тъй като запасите от гликоген са изчерпани. Отнема известно време, докато тялото свикне да получава енергията си от мазнини и протеини.

Повишеният прием на протеини, като същевременно се избягват въглехидратите, също може да увеличи нивото на холестерола и риска от мускулни наранявания или увреждане на бъбреците. Тези неща обикновено се случват само ако такава диета се провежда твърде екстремно и много дълготрайно.

За кого е подходяща диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

По принцип тази форма на хранене е подходяща за всички възрастови групи, а също и за спортисти с цел отслабване. Като основен вариант обаче той не е особено подходящ за спортисти, които трябва да се представят добре. Ако е така, тук е важен един ден в седмицата, в който човек съзнателно яде високо въглехидрати, за да попълни запасите от гликоген. Веганите и вегетарианците също ще имат проблеми с този тип диета, тъй като едва ли е осъществимо за тях. Тук се поставя под въпрос обратният вариант - високо въглехидрати с ниско съдържание на мазнини, за да се използва достатъчно разнообразие от разрешени храни.

Заключение

Вариантът с ниско съдържание на въглехидрати определено е подходящ за разграждане на мазнини и намаляване на теглото. Ако се прилага твърде дълго и най-вече твърде екстремно, съществува риск от дългосрочни ефекти върху тялото, които трябва да се вземат на сериозно. Следователно е още по-важно да се гарантира, че се използват биологично висококачествени протеини и предимно ненаситени мастни киселини, докато транс-мазнините трябва да се избягват.