Разбиране на етикетите на какъв желатин (E428 или E441) Terra eco
| ЕКОЛОГИЯ | ОБЩЕСТВО | ИКОНОМИКА |
Къде го намираме ? Хранителният желатин може да има номер E428, номер E441 и понякога да няма номер, защото може да се счита за съставка, а не за добавка. Той се намира в много преработени продукти, включително 63 от 3000 продукта, посочени в базата данни Open Food Facts, от бонбони (блата) до пица, включително кисело мляко и кантонски ориз.
Как се прави ? Хранителният желатин се получава чрез хидролиза на колаген от кожата, костите или сухожилията на животните, особено свинското месо.