Разберете всичко за ползите от киселото мляко - Диета; Хранене
Разбира се, когато пазарувате, случайно забелязвате колко богата и разнообразна е офертата за кисело мляко. Обикновено, годно за пиене или с плътна текстура, с всякакви плодове или зърнени храни - всичко, което трябва да направите, е да изберете. Разбира се, киселото мляко е деликатес по всяко време на деня и много пъти го избираме въз основа на критериите за вкус. Освен вкуса, вие знаете колко здравословно е киселото мляко?
Като за начало нека си припомним, че киселото мляко се прави от мляко. Следователно всички хранителни вещества на млякото: животински протеини, калций, витамини В2 и В12, калий и магнезий също се намират в киселото мляко. Но една от най-важните концепции, когато говорим за кисело мляко, е тази за „пробиотичните бактерии“.
Те се намират и в храносмилателната система на човека и затова се казва, че когато ни боли стомахът, трябва да консумираме натурално кисело мляко, защото то действа като вид превръзка на стомаха.
Всъщност хората, които консумират редовно кисело мляко, са по-защитени от настинки (защото укрепва имунната система) и обикновено нямат проблеми с храносмилането.
Консумирано редовно, киселото мляко помага за отстраняване на някои заболявания като: непоносимост към лактоза, запек, заболявания на дебелото черво, възпаление или инфекция с Helicobacter pylori, "отговорен" за появата на язви (както на дванадесетопръстника, така и на стомаха).
Имунната система ще спечели само ако започнете всеки ден с чаша кисело мляко. Няма да настинете толкова лесно и ще се излекувате по-бързо. И това важи не само за храносмилателните разстройства, но и за респираторните инфекции, например.
Кандидозата (често заразена след интензивно лечение с антибиотици), както и други видове вагинални инфекции ще се излекуват много по-бързо, ако в допълнение към лечението, установено от лекаря, ще правите ежедневни измивания с кисело мляко, които имат и успокояващ ефект на раздразнения и парещи усещания.
Разбира се, успоредно с това можете да консумирате и кисело мляко, което може да ви помогне да предотвратите подобни нежелани ситуации.
Но бъдете внимателни: препоръчва се киселите млека, които използвате за целта, да кажем, терапевтично да не съдържат твърде много добавки и да имат естествени култури. Само по този начин използването им ще има очакваните ефекти.
Честата консумация на кисело мляко може да предотврати остеопорозата. Освен това е показан за жени, наближаващи менопаузата (но трябва да се консумират на всяка възраст). Този път най-важната роля играят калцият и витамин D. В тази идея прочетете списъка с хранителни вещества на чашата с кисело мляко и се съсредоточете върху вариант, богат на витамин D.
Може би всички предимства, за които говорихме досега, бяха някак си. предсказуемо, да речем.
В крайна сметка всеки знае, че киселото мляко съдържа калций, нали? Но ето едно нещо, което може би все още не сте разбрали и което може да ви е от реална полза: киселото мляко също помага за регулиране на кръвното налягане.
Необходимо е разяснение: в горния случай става въпрос само за обезмаслено кисело мляко. Не е трудно да си представим защо: храни с високо съдържание на мазнини не се препоръчват за тези, които страдат от подобни проблеми.
Не на последно място, киселото мляко ни помага да поддържаме форма. Усещането за насищане ще дойде много по-бързо, ако решим да консумираме два пъти дневно малка чаша кисело мляко (преди хранене или между храненията). За вариация (но със същите ефекти) можете да изберете един от вариантите: кисело мляко с парченца плодове, плодова салата с кисело мляко, дресинг с кисело мляко за различни салати от зеленчуци.
Приемът на калории е незначителен, но ползите са значителни.
Като цяло имайте предвид, че най-препоръчителните кисели млека са твърди, а не течни („пиещи“) кисели млека. Това е така, защото, макар и да изглежда парадоксално, първите се усвояват много по-лесно и хранителните вещества се усвояват по-ефективно от организма.