Разберете как да замените белия ориз с други семена

Бял ориз, обичаме го! Практичен и лесен за готвене, той може да се използва при приготвянето на много рецепти и има много качества. По-добре е обаче да не ядете всеки ден, тъй като тази храна причинява повишаване на кръвната захар. Затова открийте 10 алтернативи за заместване на ориза, без да сте гладни отново.

семена

# 1 Freekeh (или "farik")

Братовчед на булгур, freekeh придоби популярност благодарение на богатството си с диетични фибри, както и на ниския гликемичен индекс. Широко използвана в близкоизточната кухня, тази зърнена култура, подбрана преди зрялост, когато зърната са жълти и нежни, се приготвя като бял ориз.

# 2 теф

Африканска зърнена култура от семейство Poaceae, теф е източник на растителни протеини, желязо и калций. Състои се от 75% вода и около 20 g въглехидрати. Също така без глутен, може да се яде като акомпанимент към месо или риба, но също и в табуле, салата и т.н.

# 3 Фарро

Фаро произхожда от Италия, където се отглежда от хилядолетия. Тази зърнена култура е от същото семейство като пшеницата, но прилича повече на ечемик. И, освен фините нотки на кашу и канела, farro внася хрупкава текстура в ястието. Имайте предвид, че тази храна има много високо съдържание на фибри.

# 4 Камут

Много древен сорт зърнени култури, Камут се култивира в Египет, както и в Месопотамия от античността. И благодарение на доброто си съдържание на магнезий и цинк, Kamut помага в борбата с умората. Имайте предвид, че тази храна се предлага под формата на брашно, зърнени храни, грис или люспи.