Равиоли от рикота с пресен доматен сос Рецепти

рикота

Подготовка:

1. Пресейте брашното в купа. Направете вдлъбнатина в средата, добавете яйцата, олиото и водата и след това работете заедно. Меси се на набрашнен плот, докато стане гладка и еластична. Покрийте и оставете настрана за 30 минути. Докато тестото почива, ние приготвяме пълнежа и соса.

2. Комбинирайте добре рикотата, магданоза и яйчния жълтък.

3. Загрейте олиото в голям тиган с дебело дъно. Добавете лука, чесъна и цвеклото и запържете на слаб огън за 5-7 минути. Добавете доматите, кондензираните домати, захарта, бульона, соса Уорчестър и босилека. Оставете да заври и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути. Оставете леко да се охлади, след което смесете; Поддържай топло.